Je ne sais pas si c'est l'effet grand froid, mais l'envie de dessert est un peu plus présente que d'habitude en ce moment! Alors, quand, chargée d'apporter le dessert chez des amis, mes envies de chocolat se font encore très vives, j'ai eu envie d'une...

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Hier matin, il faisait encore bien froid au lever, mais, très vite, le soleil a montré le bout de son nez. La journée qui se profilait allait être bien remplie mais, grâce au soleil, je me suis tout de suite sentie d'excellente humeur. Je dois avouer...

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Comme je n'ai pas eu à la maison trop de succès avec mes carrés au citron, je suis revenue à un classique très chocolaté après avoir vu la recette de Gérard Rabaey de l'auberge du Pont de Brent. Le site de Gérard Rabaey est un lieu où j'aime bien me promener,...

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Après le gâteau au chocolat très chocolat, des envies d'acidulé se sont fait sentir... Mais, j'ai hésité pour diverses raisons. Autant je suis pour ma part fan de citron, autant monsieur Mamina, pour la sienne ne l'est pas! Sans en avoir l'air, je glisse...

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Il y a des gâteaux qui vous trottent un moment dans la tête et puis, tout à coup, ils aboutissent à quelque chose... C'est le cas de ce gâteau au chocolat et au goût de caramel. C'est un gâteau qui ne présente pas de difficulté, "bi-couche", il a besoin...

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Maintenant que je trouve la pâte de spéculoos facilement à Bourges, je n'ai plus de raison de m'en priver, ni d'économiser les pots que j'avais rapporté de Belgique au printemps dernier! Je ne sais pas pourquoi une idée de pain perdu avec cette pâte me...

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Comme je vous en parlais il y a quelques jours, Chef Damien nous a réunis autour de lui pour vous proposer notre vision de la galette des rois. J'avoue ne pas en faire souvent et trouver que les versions récentes aux fruits sont souvent bien meilleures...

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Ce qu'il y a de terrible avec les fêtes décalées c'est qu'on remet cent fois le métier sur notre ouvrage! Nous avons fait une premier Noël avec notre famille anglaise quinze jours avant la date réelle, puis un micro-réveillon pour le vrai Noël et le reste...

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Dans la famille des desserts, je demande le tiramisù! Tout le monde connaît le tiramisù classique, nous l'avons tous aussi expérimenté avant de nous lancer dans des déclinaisons légères ou même fruitées. C'est vite fait un tiramisù...ça prend rarement...

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Pendant le week-end, je vais essayer de faire une bûche en prévison du post Noël que nous ferons avec quelques jours de retard. Pour l'instant, ce sera truffes, encore des truffes? Ma petite fille anglaise qui est repartie faire le vrai Noël dans sa famille...

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