Après le gâteau au chocolat très chocolat, des envies d'acidulé se sont fait sentir... Mais, j'ai hésité pour diverses raisons. Autant je suis pour ma part fan de citron, autant monsieur Mamina, pour la sienne ne l'est pas! Sans en avoir l'air, je glisse...

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Il y a des gâteaux qui vous trottent un moment dans la tête et puis, tout à coup, ils aboutissent à quelque chose... C'est le cas de ce gâteau au chocolat et au goût de caramel. C'est un gâteau qui ne présente pas de difficulté, "bi-couche", il a besoin...

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Maintenant que je trouve la pâte de spéculoos facilement à Bourges, je n'ai plus de raison de m'en priver, ni d'économiser les pots que j'avais rapporté de Belgique au printemps dernier! Je ne sais pas pourquoi une idée de pain perdu avec cette pâte me...

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Comme je vous en parlais il y a quelques jours, Chef Damien nous a réunis autour de lui pour vous proposer notre vision de la galette des rois. J'avoue ne pas en faire souvent et trouver que les versions récentes aux fruits sont souvent bien meilleures...

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Ce qu'il y a de terrible avec les fêtes décalées c'est qu'on remet cent fois le métier sur notre ouvrage! Nous avons fait une premier Noël avec notre famille anglaise quinze jours avant la date réelle, puis un micro-réveillon pour le vrai Noël et le reste...

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Dans la famille des desserts, je demande le tiramisù! Tout le monde connaît le tiramisù classique, nous l'avons tous aussi expérimenté avant de nous lancer dans des déclinaisons légères ou même fruitées. C'est vite fait un tiramisù...ça prend rarement...

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Pendant le week-end, je vais essayer de faire une bûche en prévison du post Noël que nous ferons avec quelques jours de retard. Pour l'instant, ce sera truffes, encore des truffes? Ma petite fille anglaise qui est repartie faire le vrai Noël dans sa famille...

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Je vous entends d'ici... Mamina cuisine des bananes! Je vous dirais même plus, je les cuisine et je les mange! Eh oui, tout arrive! Cuisiner, le mot est bien présomptueux mais, comme mes petits-enfants aiment les bananes, j'ai voulu faire un mini-dessert...

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Quand je vois tous les chocolat qui passent sur vos blogs, c'est comme quand je vois que vous faites du pain! J'admire, je me dis que je vais m'y mettre et puis, je ne prends pas le temps de me lancer. Et voilà que Trinidad me demande de faire partie...

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Déjà très "absente" ces jours derniers pour cause de super week-end familial, ce sera pire aujourd'hui. Je prends le train très tôt ce matin, direction la capitale pour mener la grande vie!!! Trois rendez-vous m'attendent pour une seule et même journée....

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