J'habite dans une région où la truffe prend ses quartiers en hiver... cette année semble une année difficile car la météo n'est pas complaisante mais, entre trop froid ou trop chaud comme ces jours derniers, l'ami de mes enfants qui a changé de métier...

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Une envie d'un petit plat vite fait, un peu épate belle-mère (ou invités, c'est selon !) j'ai ce qu'il vous faut ! Le plus difficile pour moi a été de trouver la bisque de homard de la marque Maggi (article non sponsorisé 🤪) mais après, tout était facile...

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Terre-mer, vous savez que j'adore cette association. Mon idée première était d'associer le ris de veau avec des langoustines, mais franchement, elles n'étaient pas belles. Je me suis "rabattue" (sans trop me forcer) sur des Saint-Jacques qui elles, étaient...

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Manger un plat délicieux et vous proposer une assiette moche, c'est ce que j'ai réussi à faire aujourd'hui ! J'essayerai de ne pas recommencer ! Rien n'y a fait, j'ai eu beau changer de dressage sur les deux assiettes préparées c'était moche... bon heureusement...

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Encore une recette qui avait eu son petit succès, tant à la publication que dans les assiettes de mes invités. Ce serait à refaire, je referais une photo avec une profondeur de champ plus importante, mais, ce qui est fait est fait donc si vous voulez...

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Pas vraiment satisfaite du rendu de ma photo. C'était plus agréable à regarder en vrai. Ceci dit, même si mes pupilles ne sont pas enchantée en regardant l'image, c'était très bon et c'est quand même le plus important ! Les Saint-Jacques, c'est la pleine...

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Plus classique dans le genre recette de fête, il n'y a pas. Je sais simplement que mainteant, quelques années plus tard, je ferai mes tranches de pain plus fines que lorsque j'avais publié cette recette. Ceci dit hier, impossible de cuisiner, après avoir...

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Les coquilles Saint-Jacques sont abondantes ces derniers jours et en plus, elles sont vraiment abordables ! Je ne vais donc pas nous en priver. Je ne sais pas ce que vous en pensez mais cette assiette me semble une idée à mettre de côté en vue des fêtes,...

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J'ai attendu presque un mois avant de craquer pour mes premières Saint-Jacques de la saison. La patience, voilà, qui ne me ressemble pas d'habitude ! Je ne sais pas pourquoi car, comme je le pensais, cette dégustation à la fin de la semaine dernière m'a...

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En rangeant mon placard de cuisine, j'ai retrouvé la fin d'un paquet de fregola sarda, il va donc falloir que j'en rachète, et bien sûr, j'avais un peu oublié à quel point c'était bon ! J'ai tout de suite pensé m'en servir pour accompagner mes dernières...

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