Je me passe, vous le savez bien, difficilement des coquilles Saint-Jacques. Ce n'est donc pas pendant les fêtes que je vais faire abstinence. Cette fois-ci encore, elles ont donc été au menu et personne, vous ne serez pas étonnés, ne s'en est plaint!...

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Il y avait longtemps que je n'avais pas craqué! Je pense que cela fait au moins deux semaines que je n'avais pas cuisiné de coquilles Saint-Jacques et ça me manquait. En repensant aux nombreuses versions qui vous nous ont déjà régalé j'ai eu envie de...

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La fête de Soissons est finie mais c'est toujours la fête dans nos têtes et je me demande si ça ne va pas durer jusqu'à l'année prochaine! Avoir vu tant de belles choses cuisinées ne peut que nous rappeler que dans un mois, c'est une autre fête qui arrive:...

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Samedi prochain, jour de mon habituel gros marché hebdomadaire, à Bourges, je serai à Soissons . Je n'irai pas à mon marché préféré où je vais pratiquement chaque semaine, quel que soit le temps! Je n'achèterai donc pas de Saint-Jacques, comme ça, vous...

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Pas une semaine sans coquilles, le virus est chez moi plus sérieux que celui de la grippe. Aucun vaccin, aucune période de sevrage (de mai à octobre, c'est long pourtant, on a de quoi se déshabituer) ne suffit à m'arrêter! J'ai en plus la chance d'avoir...

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Il y a quelques temps j'ai repéré une idée (mais où ça? Qui peut me le dire?) qui m'a enthousiasmée. Il s'agissait d'utiliser des chips de crevettes (comme on en trouve dans les restaurants asiatiques) pour en faire une chapelure. J'ai rangé ça dans un...

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Les envies de Saint-Jacques chez moi sont vraiment si fréquentes que je n'ose pas toutes vous les avouer! Je me fournis le plus souvent à Rouen chez le poissonnier de ma fille, je congèle les noix moi-même, toujours le même nombre, séparées par du papier...

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Le Père Noël m'a apporté quelques beaux livres de cuisine... je vous ai déjà dit que je lis ces derniers comme des romans... et entre autres ouvrages, il y avait celui d'Olivier Roellinger. J'avais déjà son premier livre, je suis heureuse d'avoir le dernier...

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Il y a du nouveau chez moi... Après mon déménagement chez Overblog qui date d'un peu plus de 2 mois maintenant, je vois encore plein de visiteurs qui passent par Canalblog... Pour ceux qui ne l'ont pas encore fait, pensez à changer vos liens et à ouvrir...

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Dans le dernier Thuriès magazine, une photo m'a tout de suite tapée dans l'oeil. La recette est de Philippe Audonnet, chef installé en Suisse qui régale les genèvois. Des pommes de terre cerclées de rose... très appétissantes. Les jolies pommes de terre...

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