Moi qui pâtisse relativement peu, j'achète de temps en temps le magazine "Fou de pâtisserie". Il y a quelquefois (souvent) de gros problèmes de proportions mais en même temps, les photos me font envie et rêver un peu de tous ces gâteaux que je ne ferai...

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Voilà une tarte ne m'a pas échappée hier matin lorsqu'elle a paru sur le blog de mon amie Isabelle... la photo était magnifique, les ingrédients n'en parlons pas... en un mot comme en cent, il fallait que je la fasse. Le résultat n'est pas aussi parfait...

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Il y a quelques jours, j'ai eu la chance d'être invitée à Toulouse et à Moissac dans les vergers où l'on cultive la pomme Ariane. C'était le début de la récolte et malheureusement, pour l'instant, je n'ai pas encore trouvé à en acheter ici à Bourges....

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Parce qu'il y a des moments où l'on cherche un peu de réconfort et parce que j'ai une énorme crève (la tête dans un bocal et le nez qui évacue le trop plein d'eau), j'avais besoin d'une douceur mais d'une douceur avec du caractère. Donc, quoi de plus...

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La pomme au four, voilà un dessert de grand-mère qui revient souvent en automne et en hiver chez moi. Je les fais de tas de façon différentes et avec des pommes variées aussi mais celles que je préfère ont toujours une pointe de miel comme ici déjà (clic)!...

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Retour en cuisine pour un dessert gourmand à souhait. Très inspirée du dernier Fou de pâtisserie qui proposait des "poires de novembre", leurs tartelettes sont devenues des poires de septembre chez moi! J'ai fait une modification de taille en n'utilisant...

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Voilà de vrais cookies d'automne parce que, chez moi, depuis deux jours la fraîcheur est là... il fait gris et triste et cette fois-ci, je vais me décider à cuisiner la butternut que j'ai achetée sur un coup de tête et que je ne me décidais pas à passer...

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Et voilà que ça me reprend. Je suis encore tombée dans la marmite du goût de Philippe Conticini! Il faut dire que j'avais tout, tout ce qu'il fallait pour faire cette recette qui a suffit à me faire saliver grave lorsque je l'ai lue vendredi dernier en...

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La cassata est un dessert d'origine sicilienne qui a même a ses débuts traversé la méditerranée avec les arabes lorsqu'ils occupèrent la Sicile. Vieux de plus de mille an, ce dessert, le plus souvent servi à Pâques, a évolué et celui que je vous présente...

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C'est une tartelette de fin d'été avant de penser aux diverses tartes aux pommes, aux poires ou au potiron. Ces couleurs associées sur une jolie pâte sablée sucrée et un lit de chocolat blanc sont terriblement gourmandes. L'acidité des fruits contraste...

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