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En ce moment, quand nous ne mangeons pas une galette sucrée ou salée (par définition assez riche avec la pâte feuilletée), nous essayons de faire léger... potages et veloutés, je vous l'ai dit, sont à notre table presque tous les jours. Mais quand même,...
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Entre la (les !) bûche(s) et la (les !) galette(s), il est grand temps de retrouver le charme indéniable des clémentines, des oranges ou des pommes ! On ne va pas faire de détox, on va juste être un peu plus raisonnable mais ce n'est pas une raison non...
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Pour commencer l'année en douceur mais avec du peps, des petits crèmes au citron. Je devrais écrire citron avec un s car j'ai utilisé tous ceux qui se trouvaient dans ma corbeille à fruits à côté de la "montagne" d'agrumes qui leur tenait compagnie. Les...
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Je n'aime habituellement pas suffisamment manger de la bûche pour en faire une à l'avance et vous la proposer avant Noël... c'est dommage, je sais car du coup, je ne peux vous donne le plus souvent, la recette qu'une fois Noël passé, mais heureusement,...
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La bûche 2015 est au congélateur en attendant de recevoir son glaçage, mais, en attendant je peux vous proposer un réédition d'une bûche très facile que j'avais réalisée il y a déjà un moment. Cette bûche n'a rien de compliqué, elle ne nécessite pas de...
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À Noël il y a des traditions qui varient d'une région à l'autre. Le pain d'épices ne faisait pas partie des traditions de ma famille. Je me souviens même que lorsque j'étais enfant, une voisine m'en avait fait goûter et je n'avais pas aimé du tout. J'étais...
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Une réédition car pour moi ces petites tartes sont vraiment l'image même de Noël. Elles sont épicées comme j'aime, elles ont aussi les couleurs de Noël et si vous ne les avez pas encore testées vous pouvez les faire même deux ou trois jours l'avance....
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Je n'ai pas eu le bonheur cette année d'aller tester les nouvelles bûches mises au point par le chef pour la saison 2015-2016. Compte tenu de ce que j'ai pu lire à leur sujet, je pense que le goût sera une fois de plus à l'honneur mais, ce n'est pas pour...
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Le massepain (pas la pâte d'amandes) est un gâteau du sud-ouest. C'est une pâte très légère ressemblant beaucoup au biscuit de Savoie de ma grand-mère en un tout petit peu moins aérien ! Il y a quelques jours, je vous avais proposé des petits palets de...
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Les oranges, les châtaignes, c'est la saison et, vous savez bien que respecter les saisons c'est un peu le credo de toute blogueuse food qui se respecte. Nous avons dans cette communauté quelques dictats (plus ou moins bien respectés!) : il faut être...
