Les noisettes sous toutes leurs formes, c'est mon truc! Je les aime fraîche lorsqu'on les cueille au détour d'un chemin. Je les aime aussi sous des formes plus sophistiquées enrobées de caramel craquant ou dans des gâteaux, surtout dans les gâteaux familiaux...

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Tout comme les sardines d'il y a 2 jours, c'est une photo vue sur Facebook qui m'a inspirée! Comme quoi, ce n'est pas un scoop, la gourmandise passe d'abord par l'oeil! À partir de cette photo vue sur FB, j'ai brodé à ma façon surtout sans aller lire...

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Il y a de nombreuses années, quand mes filles étaient petites, il m'arrivait de faire des 4/4 améliorés avec les pralines roses que je rapportais de chez ma grand-mère. À cette époque, ces fameuses pralines qui servaient à faire les brioches de Saint-Genix...

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Lorsque je suis allée au Salone del Gusto à l'automne 2014, j'étais partie en voiture de façon à pouvoir revenir avec pas mal de souvenirs... du salon lui même mais aussi du magasin Eataly qui se trouve à quelques centaines de mètres du centre des expositions....

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Le pain perdu, je vous en parlais hier comme d'un incontournable lorsque mes petits enfants anglais sont là. Il y a des jours où ils dévorent le pain, d'autres où ils en mangent moins et c'est là que nous nous retournons vers les bread and butter puddings...

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Un petit dessert très doux au bon parfum de noisettes c'est facile quand on a de la farine de noisettes en provenance directe de Corse. J'avais déjà utilisé de la farine de noisette (beaucoup plus fine que la poudre comme son nom l'indique) que m'avais...

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C'est une abondance de framboises qui m'a donné envie de cette "tarte". Je l'appelle tarte parce que je viens d'acheter de la pâte feuilletée inversée François, mais étant donné l'appareil sous les fruits, c'est aussi un flan. François, c'est une "marque"...

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Tous les ans, ça me reprend quand les figues arrivent. Je ne peux pas résister à ce dessert de paresseuse que j'arrive à modifier un peu à chaque fois. Il suffit de presque rien et vous servez un dessert assez bluffant. Quand on n'est pas nombreux on...

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Si, toute l'année j'aime au delà de la raison l'association citron-praliné... oui, je sais, je me répète, en été les abricots m'inspirent aussi avec les noisettes. Une amie m'a rapporté de la farine de noisettes corse et j'ai commencé par faire un gâteau...

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Pour un dernier jour loin de la maison, ma fille, chez qui je faisais une dernière halte, a fait un cake praliné aux noisettes et au citron. Je ne sais plus de quel livre il vient mais je vous le dirai dès qu'elle sera en mesure de me répondre! Le cake...

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