/image%2F0745829%2F20240523%2Fob_b8dc45_assiette-printanie-re-fregola-sarda.jpg)
Pour un deuxième printemps occitan, nous sommes gâtés ! Il pleut, souvent et dire qu'il fait chaud serait mentir. De temps en temps, le ciel se trompe et on n'a pas de pluie pendant 24 heures mais le plus souvent je suis dispensée d'arroser ce qui a été...
/image%2F0745829%2F20240517%2Fob_383c80_gambas-aux-pa-tes-zitti-cre-me-es.jpg)
À la maison, comme chez beaucoup d'entre nous, n Pour ma part, seuls les spaghetti ne trouvent pas grâce à mes yeux mais, pour toutes les autres variétés, je suis totalement accro ! Pour les pici, j'ai la chance d'en trouver des fraîches dans un marché...
/image%2F0745829%2F20240415%2Fob_0fd269_boulettes-de-poulet-a-l-ail-des-ours.jpg)
La boulette mania me frappe régulièrement et je sais que je ne suis pas la seule ! L'Italie elle, ne me frappe pas, elle me poursuit au quotidien ! Je suis une adepte des pâtes de toutes sortes, des risotti, du jambon de Parme et du speck... mais pas...
/image%2F0745829%2F20240321%2Fob_6149ac_rigatoni-a-l-ail-des-ours-queues-d.jpg)
Le plus souvent, lorsque j'achète des asperges vertes, je les raccourcis pour avoir une plus jolie présentation. Pas question malgré tout, vous l'imaginez bien, de perdre le bout des queues coupées. Elles peuvent à elles tout de seules agrémenter, ou...
/image%2F0745829%2F20240303%2Fob_a698e2_pa-tes-rigatoni-au-citron-et-aux-fe.jpg)
J'avoue que j'ai craqué pour deux poignées de fèves fraîches... même si il est encore un peu tôt, quel plaisir d'avoir du vert dans mon assiette de pâtes. Pour leur donner du peps, je les ai parfumées avec un citron de mon citronnier. Oui, quand j'ai...
/image%2F0745829%2F20240123%2Fob_dd5de7_pa-tes-au-jambon-ro-ti-et-cre-me-de.jpg)
C'est typiquement la cuisine du frigo et du placard que je vous sers aujurd'hui ! Ça a commencé par un talon de jambon acheté pour faire une tarte salée. Et puis, comme il était un un peu gros pour être mangé en une seule fois, le lendemain, il a accompagné...
/image%2F0745829%2F20231210%2Fob_efd1a2_mille-feuilles-de-pa-tes-au-brocoli-e.jpg)
Les pâtes sont vraiment un aliment magique. L'immense variété de ses formes fait que vous avez chaque fois l'impression de manger quelquechose de différent ! Que vous mangiez de simples coquillettes au beurre et au jambon, des lasagnes à la viande ou...
/image%2F0745829%2F20231130%2Fob_7a9e4c_ga-teau-de-pa-tes.jpg)
Je ne sais pas chez vous mais chez moi (au quotidien nous ne sommes que deux) il y a souvent des petits restes ! Ces petits restes ne vont jamais à la poubelle car j'arrive toujours à leur trouver une utilisation gourmande. Je suppose que vous faites...
/image%2F0745829%2F20231120%2Fob_4c218b_gnocchi-tomates-mozzarella.jpg)
Bien sûr, pour avoir l'Italie dans l'assiette on peut faire des pâtes ! Que ce soient des lasagnes ou des ravioli, voire même de simples coquillettes, on gagne à tous les coups ! Dans le même style, on a les gnocchi, et, si on n'a pas le courage de les...
/image%2F0745829%2F20231116%2Fob_52fef1_pasta-a-la-courge-e-pice-e-a-la.jpg)
Chaque jour qui passe, je me dis qu'il va falloir que je pense à mon menu de Noël. Pour l'instant, je n'ai pas d'idées à part, bien entendu, refaire une terrine de foie gras ! D'autres idées, peut-être plus novatrices, devraient bientôt suivre. L'assiette...
