pasta - Et si c'était bon...

Pasta : paccheri di Napoli farcis

8 Janvier 2019

Pas très motivée en ce début d'année et à dire vrai, vous non plus car si vous êtes venus très nombreux me rendre visite pendant le mois de décembre, janvier démarre très doucement. Vous avez trop mangé ? Vous rêvez de choses simples, moi aussi ! Ici,...

Risotto alla milanese de Simone Zanoni

22 Octobre 2018

Le livre de Simone Zanoni (si vous ne parlez pas italien, prononcez Simoné, c'est un homme !) est une merveille et alors que je me prélasse en Italie avec ma petite famille anglaise, je vous engage plus que vivement à tester ce risotto un peu différent...

Gnocchi à la romaine au grana padano, aux cèpes séchés et aux noisettes

27 Octobre 2015

Ce n'est pas parce que je reviens d'Andalousie et que j'ai dégusté de délicieuses choses (articles à venir), que j'ai oublié mes origines et mon amour pour l'Italie. La pasta et ses dérivés font partie de mes must et, si j'adore faire les gnocchi à la...

Comme un risotto : fregola sarda et épinards crus (raw)

14 Mai 2015

Après avoir déjeuné d'un presque "risotto" aux épinards crus, une discussion sur Facebook m'a fait sourire. La mode est au raw (brut ou cru en anglais), aussi bien dans les jus de légumes que vous faites dans un blender comme le Vitamix qui coûte trois...

Champagne et tataki de homard accompagné de fregola sarda

6 Décembre 2013

En voilà des suggestions alléchantes qui vont me permettre de revenir sur les évènements de ces trois dernières semaines. Décembre est toujours un mois dense pour tout le monde car la préparation de Noël nous occupe : courses, bricolage, paquets, déplacements...

Pasta à gagner avec tartuflanghe (seulement avec un commentaire!)

2 Décembre 2013

"vente-privée.com" vous connaissez tou(te)s? Vous les utilisateurs d'Internet vous ne pouvez pas me dire que vous n'avez jamais rien acheté avec Vente Privée. Je suis une adepte de ce site où on fait régulièrement de bonnes affaires avec des choses très...

Gnocchi au Roquefort et aux noix à ma façon

19 Mars 2012

Dans les premiers temps de mon blog, je vous avais invité(e)s à faire vos gnocchi vous même en vous expliquant que les gnocchi maison c'était autre chose que ceux que vous achetez en barquettes au supermarché. Pour moi, les gnocchi industriels faits avec...