Le fromage blanc est omniprésent à la maison. Monsieur Mamina l'aime sous tous ses formes : lisse ou pas. Pour ma part, je préfère le fromage battu ! Le fromage blanc se décline chez nous aussi bien en salé avec de la ciboulette et de l'échalote, ou en...

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Quand une amie qui va partir en vacances vous propose des poires et des prunes qu'elle a cueillies, vous ne pouvez pas refuser ! Les poiriers (variété Guyot) et les pruniers croulent sous les fruits en ce moment et à moins de "confiturer" à mort, il faut...

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Lorsque je suis chez ma fille (mais zut, ça y est c'est déjà fini !) vous savez que j'ai un restaurant chouchou "La Promenade" à Verfeil (Haute-Garonne). Vous pouvez suivre l'actualité sur la page Facebook de Nicolas Thomas le chef. Je serais étonnée...

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C'est un gâteau très simple qui se fait presque tout seul. C'est presque un quatre quart sauf qu'il ne contient pas de beurre mais de la crème épaisse, ce qui lui donne une texture très moelleuse. La pâte est un peu humide, les abricots apportent un peu...

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Un ami au téléphone me racontait ses menus quotidiens ces derniers jours : salade de tomates ou melon. Il m'a même avoué ne même pas mettre la plancha (lui qui est un grand fan !) en route tellement la chaleur le dérangeait. Chez moi aussi, il y a souvent...

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Il était une fois une mamina un peu anéantie par la chaleur ! Bon, quand même je ne vais pas parler de moi à la troisième personne ! Mais vous le savez, j'ai toujours revendiqué ne pas aimer les grosses chaleurs. Alors, là, quand le thermomètre dépasse...

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Voilà une tarte bien estivale ! Tant par la couleur que par ses saveurs. La pâte à l'huile d'olive est sublimée par une crème au Lacrima Christi (avec un y ou pas à LacrIma) Le Lacrima Christi, kesaco ? C'est un vin napolitain dont le nom se traduit par...

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Un dessert glacé et fruité. C'est quand même tout ce qu'on réclame en ce moment ! Même si demain je vous servirai une tarte un peu spéciale j'avoue avoir craqué pour renouveler la façon de manger mon fromage blanc hier. J'ai moulé ma crème dans des verres...

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En été, même si je fais des entorses de temps en temps, je privilégie les fruits pour terminer les repas. À la maison, on aime bien les glaces ou les sorbets mais finalement je n'en fais pas si souvent que ça... j'attends que les enfants soient là! Mais,...

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Le charme de boissons fraîches faites à la maison n'a plus à faire ses preuves ! Après la citronnade ou limonade maison il y a quelques jours, je me suis amusée avec un beau morceau de pastèque. C'est facile, c'est bon... le seul hic est d'ôter les pépins...

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