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On est vraiment dans une période tarte... Je ne parle pas de l'ambiance qui règne dans le pays mais seulement de mon inspiration quotidienne ! Tarte un jour, tarte toujours, ou presque ! Non, j'exagère, mais bien souvent, je me rends compte que mes invités...
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C'est un grand classique chez les chasseurs que d'accompagner le canard avec des pommes. Ma mère faisait ça souvent car mon père était chasseur ! Pas de ça chez nous et pour avoir du gibier (mais, je n'aime pas tout loin de là), je dois compter sur mes...
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Voilà une petite idée donnée par ma fille qui voulait utiliser quelques poires qui n'avaient pas trouvé preneur ! Je n'ai pas fait comme elle pour ma part, je suis allée acheter des poires exprès ! Les poires dans la plupart des cas sont naturellement...
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Il y a quelques jours, j'ai reçu le dernier livre de Pascale WeeksC'est un livre de desserts qui reprend les bases et qui sera sans doute utile à pas mal de débutants. Il est clair, simple et illustré par de jolies photos de Silvia Santucci. En tout cas,...
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Le soleil qui nous réchauffe encore un peu en ces jours d'automne me fait préparer l'ordre de nos repas autrement. Le repas le plus léger est pour le déjeuner (encore froid le plus souvent) avec une jolie salade composée et le plat, un peu plus consistant...
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C'est encore pendant cette belle fête à Cormicy que j'ai goûté ce que Philou appelle un raisiné. Pendant que je faisais mon gâteau de Reims, lui faisait ce raisiné que j'ai copié sans vergogne (mais peut-être pas exactement) et que vous pouvez savourer...
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Ce week-end, je suis partie me balader en Champagne. En ce moment, ce sont les vendanges, mais, à l'occasion de la Fête de la gastronomie, Cormicy, petit bourg de la Marne de quelques 1500 habitants nous a accueillis Philou et moi, le temps de quelques...
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Il est quand même assez rare que je fasse une recette en pensant au linge de maison qui l'accompagnera ! Mais quand la société Privilège de Marque dont je vous ai déjà parlé me propose un tablier, ça va vous paraître bizarre, mais je dis oui ! Je dis...
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Depuis quelques années vous avez l'habitude de nos rendez-vous autour des Champagnes de vignerons. J'ai souvent été (après 2 participations aux demi-finales) de l'autre côté de la barrière en aidant le syndicat à recruter des participants et en accompagnant...
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Comme j'imagine que dès que le mauvais temps va revenir je rangerai ma plancha jusqu'aux beaux jours l'année prochaine, je me dépêche d'en profiter encore ! Les fruits sur la plancha sont vraiment quelque chose de nouveau pour moi. J'ai juste rencontré...
