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Il y a quelques jours, je vous avais dit qu'en ce moment les aubergines sont souvent reines à notre table... et je vais encore les accueillir souvent cet été. Achetées au marché samedi, j'ai trouvé les aubergines de mes rêves ! Pas trop grosses, pas cotonneuses,...
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Au moment où j'écris ce billet, je sors de table avec un grand sourire car, je viens de terminer mon repas par une pêche blanche absolument délicieuse. Honnêtement, c'est la première de la saison qui m'a totalement fait plaisir : fraîche, juteuse et parfumée....
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Même si en été je ne rechigne pas à manger chaud, les vraies premières chaleurs de Ces derniers jours nous ont quand même poussés à composer des assiettes froides oui, mais colorées et parfumées. Ce n'étaient pas des assiettes sans cuisson ni sans aucun...
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Ma cuisine est vraiment orientée été, Italie, sud... ma migration en Occitanie n'a fait qu'accentuer cette tendance déjà existante chez moi ! Les petits marchés ici sont nombreux. On y trouve à peu près tout ce qu'on veut et il y a l'accent en prime......
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Décidément, l'aubergine viola est ma préférée. J'aime en faire de grosses tranches que je glisse dans le four 1/4 d'heure après les avoir badigeonnées d'huile d'olive avant de les garnir selon mes envies pour terminer leur cuisson. Cette fois, notre dîner...
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Comme chaque année, j'ai craqué pour des fleurs de courgettes. C'est bon, joli et plutôt facile faire. De toute façon, depuis que vous me connaissez vous savez bien que j'aime les légumes farcis et les boulettes ! D'ailleurs, cette semaine, j'ai fait...
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De toutes les courges, celle-là est ma préférée. Pour la cuisiner, cette fois, j'ai repensé à la fameuse recette du potiron entier de Monsieur Paul Bocuse. Vous vous souvenez de ce potiron cuit entier garni de pain de Comté et de crème ? Son arrivée sur...
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Vues il y a longtemps chez mon amie Carole, un peu revisitées à ma façon, je suis, grâce à elle, rentrée dans ma "période courge" sans trop me dire que j'entamais un marathon presque sans fin ! J'attends d'ailleurs avec impatience de retrouver la fameuse...
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Rigatoni ou les pâtes que vous voulez... j'avoue que, pour ma part, j'adore les rigatoni ! J'ai eu la chance la semaine dernière, au marché, de trouver quelques cèpes venant dircetement de Corrèze. Je ne pouvais donc pas laisser passer cette opportunité....
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Vous ne me croirez peut-être pas, mais, il y a quelques jours, j'ai cuisiné un plat chaud ! En réalité je plaisante car, même en été, je cuisine et je n'hésite pas à allumer mon four ou même faire cuire des trucs qui prennent du temps ! L'endroit de la...
