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Voilà un plat qui nous a régalés deux fois. La première tel que vous le voyez sur la photo, la seconde (car il en restait un peu) mélangés à des papardelle (sans s, à l'italienne) fraîches. En fait, je ne sais pas quelle version j'ai préféré ! La version...
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Il y a déjà un moment que je voyais tourner ce chou-fleur entier, rôti... Bizarrement je ne m'étais jamais décidée et maintenant que c'est fait, je me demande bien pourquoi ! Alors voilà, ça y est, j'ai sauté le pas et c'était très réussi. Je recommencerai...
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Voilà notre déjeuner du dimanche... à la place du fameux poulet que je ne fais plus car souvent nous ne sommes que tous les deux ! Il y a longtemps que je n'avais pas refait des ces fameuses galettes mais, comme en rangeant mon placard de cuisine, j'ai...
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Quand j'ai fait la découverte de Sabrina Ghayour, il a fallu que je fouille un peu à droite à gauche et que j'aille regarder à quoi ressemble son livre "Persiana". Pour l'instant, je suis dans la phase lecture mais entre remps j'ai trouvé ces boulettes...
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Les reines de l'été chez moi cette année (comme presque tous les ans d'ailleurs) se sont appelées tomates et courgettes ! Les unes et les autres ont été sous diverses versions pratiquement chaque jour à notre table. Chaudes ou froides selon la chaleur...
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La recette d'aujourd'hui était vraiment une recette "fond de frigo"... Quelques cocos de Paimpol cuits et un reste de poivrons rouges marinés (avec un autre reste, j'avais fait la tarte de la semaine dernière). Il n'en fallait pas plus pour se faire plaisir...
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Vraiment, les aubergines chinoises seront ma découverte de l'été.Elles sont un peu plus douces que les aubergines classiques et n'ont que peu des petites graines qu'on voit à peine car elles sont de la couleur de la pulpe. Nous les avions aimées dans...
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Les courgettes abondent dans les jardins et sur les marchés. Entre la toute fine et toute tendre à celle qui ressemble plus à une matraque, on trouve aussi des sujets de taille moyenne et en particulier des jaunes qui se prêtent bien à la préparation...
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Les fleurs de courgettes sont pour moi l'été par excellence ! Lorsque nous allions dans le midi dans mon enfance, le jour de notre arrivée, la propriétaire de la petite maison que mes parents louaient nous accueillait toujours avec des beignets de fleurs...
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De mon séjour en Italie, je ne suis pas revenue (loin de là) les mains vides. En plus d'une orgie d'huile d'olive, de vins, de noisettes du Piémont ou de pâte de pistaches de Bronte, j'ai aussi rapporté deux ou trois livres de cuisine et c'est d'un de...
