Et voilà, quelquefois, je me dis que je n'achèterai plus de livres de cuisine mais je suis faible... très faible. Et, si l'autre jour, j'ai absolument craqué, fondu pour le livre d'Arthur Le Caisne, je viens encore de me laisser faire par le dernier Ottolenghi....

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Les spéculoos, c'est un petit biscuit que j'ai découvert sur le tard ! À Paris, si vous n'aviez pas des origines du nord, vous ne saviez pas ce que c'est. Plus tard, adolescente, même lorsque j'allais boire un café au bistrot du lycée (souvent plutôt...

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Quoi de mieux pour terminer un repas avec des amis en ce moment que de servir un dessert presque léger et complètement de saison ! Beaucoup, beaucoup de pommes dans ce dessert, quelques cranberries séchées et le tour est presque joué ! Le gâteau est très...

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Voilà un gâteau (un peu tarte aussi !) qui malgré ses origines toulousaines ne court pas les rues là-bas. Je vais souvent à Toulouse, je n'ai pour l'instant repéré qu'une seule pâtisserie qui en vend... mais, à dire vrai, je ne leur ai même pas acheté...

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Cette poêlée de quetsches annoncent leur fin sur les étals ! Mais, Dieu que c'était bon et comme je referai ça l'année prochaine avec plaisir. Comme je suis dans ma période test de soufflé parfait et que la base est une crème pâtissière, j'en fait souvent...

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Mon gâteau aux pommes et aux épices nous a tellement plu il y a quelques jours, que j'ai voulu récidiver... sans faire exactement la même chose quand même. Le résultat final a été assez différent ! Ma pâte étant plus liquide au départ et le moule utilisé...

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Si sur le net, je parcours des recettes françaises, je lis aussi pas mal de publications anglaises (ce qui ne fait pas mal à ma pratique de la langue) et italiennes. Pour ce qui est de l'Angleterre, je suis même abonnée à Delicious et il y a quelques...

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Il y avait un gâteau qui courrait sur les blogs il y a quelques années e, à l'époque je n'ai pas cédé aux sirènes de la gourmandise ! Lorsque que j'ai retrouvé ce gâteau très simple dans le Thuriès de janvier dernier, je me suis laissé séduire.J'ai lu...

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Je ne sais plus où j'ai vu cette recette... Impossible de me rappeler si c'était sur un site ou dans un magazine anglais mais peu importe ! C'est ce genre de gâteau tout simple avec des saveurs comme j'aime et il m'a parlé tout de suite... tellement vite...

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Ma dernière tarte aux mirabelles n'est pas bien vieille... mais c'est encore pleinement la saison et cette année, alors que je n'ai pratiquement pas vu de quetsches, les étals croulent sous les mirabelles. Ce sont des photos de tartes "rustiques", à faire...

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