Demain je serai en route pour Paris pour le Cheese Day et comme ma semaine a été très "fromagère" et que celle qui commence va l'être encore plus, je vous propose un dessert avec mon fruit du moment ! La poire Angélys, c'est vraiment mon coup de coeur...

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Cet été, en rentrant d'Espagne, j'ai fait un petit passage par Tarbes, ville que je ne connaissais pas... sauf via Alexandra et aussi le fameux haricots tarbais. Ce haricot-là a été sauvé d'une disparition quasi certaine il y a environ soixante dix ans...

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Commencer un rhume, un vrai dans le milieu de la semaine dernière, c'est fait. Passer deux journées entières totalement KO, c'est fait aussi ! Trouver que même manger est fatigant, ça, c'est fait aussi ! Je ne vous dis pas alors qu'il n'était pas question...

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Presque à la même époque l'an dernier, je vous disais que les journées grises succédaient aux journées grises... Cette fois, même si il a fait franchement moche, c'est un peu plus varié. Nous avons eu froid, très froid, il y a eu de la neige, du soleil...

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Ma seconde fille vient d'aller passer quelques jours à Londres et (je ne suis pas étonnée 😀), elle a retrouvé sa soeur aînée pour aller dîner chez Ottolenghi ! Manifestement, elle a beaucoup aimé et du coup, j'ai été, avec ma petite-fille, mandatée pour...

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Cette coupe est née de deux choses, l'évènement autour de la poire Angélys auquel j'ai assisté et le reste de mon gâteau au citron ! Lors de l'évènement (eh oui, hier, j'ai eu la flemme, je n'ai rien publié) le chef nous a fait faire une coupe à base...

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Depuis que je suis allée à l'atelier poires Angélys, je voulais broder un peu sur le dessert que le chef nous a fait réaliser. Vous savez, c'est ce fameux dessert avec une crème à la noix de coco que je n'ai pas goûté mais comme il avait l'air sympa,...

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L'automne dernier, par une belle journée ensoleillée, je suis partie faire une jolie balade à la découverte des poires Angélys... Rappelez-vous de ce nom : "Angé" comme la ville toute proche où elle est née et lys comme le lys royal (en souvenir du passage...

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Il y a quelques jours, invitant un peu impromptu des amis pour un dîner vite fait (il fallait "inaugurer" mon génial moule De Buyer, j'ai fait un gâteau à l'orange que j'ai trouvé au final un peu sec... j'aurais du le servir avec une salade d'oranges....

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Les gâteaux au chocolat sans farine courent sur le web et dans les livres ou magazines de cuisine. Celui-là vient sans doute de Pierre Hermé (mais je n'en suis pas certaine) en tout cas, j'avais noté les ingrédients sur une feuille volante il y a pas...

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