/image%2F0745829%2F20200403%2Fob_be2b3a_madeleines-financiers-au-praline.jpg)
Il y avait eu ma quête des madeleines il y a quelques temps. J'ai pu constater que de nombreuses recettes donnent de bons résultats mais j'ai aussi retenu que le choc thermique était finalement essentiel et ces financiers en forme de madeleines ne m'ont...
/image%2F0745829%2F20200301%2Fob_b0d6de_sable-s-gianduja-au-pralin.jpg)
Il y avait un moment que ces petits sablés me trottaient par la tête ! J'avais déjà fait des sablés au praliné mais, ayant retrouvé un pot de gianduja maison mis précieusement de côté et oublié, il fallait que je l'utilise ! Et voilà comment cette envie...
/image%2F0745829%2F20200103%2Fob_6507a3_ob-21f7ba-galette-des-rois.jpg)
En retournant dans les archives de galettes des rois, je dois dire qu'au détour des recettes c'est quand même celle-là avec celles aux pralines roses qui a ma préférence. Il est certain qu'aujourd'hui ma photo serait moins conventionnelle, moins rigide...
/image%2F0745829%2F20191227%2Fob_75bdda_tartelette-gianduja-noisettes.jpg)
Comme souvent maintenant, c'est ma "petite" Hélène de 15 ans qui pâtisse lorsque nous sommes ensemble. Je m'occupe du homard et des pigeons et elle s'affaire pour un résultat un peu magique. Rien n'est vraiment technique dans cette réalisation mais il...
/image%2F0745829%2F20190806%2Fob_242316_ga-teau-dacquoise-aux-noisettes-mous.jpg)
Voilà un dessert qui n'est pas forcément de saison et qui pourrait être traité en bûche plutôt que sous la forme ci-dessous, mais, après avoir fait mon praliné, vous pensez bien qu'il fallait que je l'utilise sous peine de le voir dévoré à la petite cuillère...
/image%2F0745829%2F20190128%2Fob_0a00b7_biscuit-japonais-ganache-monte-e-pr.jpg)
Parce que, comme le dit le dicton : "C'est dans les vieux pots qu'on fait les meilleures soupes"... ce qui laisse entendre, aujourd'hui, que l'expérience vaut de l'or ! Cet or, c'est d'abord et avant tout ce biscuit japonais qui nous a tant séduits un...
/image%2F0745829%2F20190121%2Fob_a0236a_tarte-praline-e-de-philippe-conticini.jpg)
Avant de commencer, je dois TOUT vous avouer ! Dans cette recette, je n'ai rien fait ! Et en plus, je n'ai même pas goûté le résultat final puisque je suis à Bourges et les gourmands qui se sont régalés sont à Toulouse ! Ma petite fille Hélène a tout...
/image%2F0745829%2F20180131%2Fob_bd658e_cre-pes.jpg)
Même si j'ai préparé mes fameuses crêpes au citron de l'autre jour en vue de vous proposer une nouvelle version de crêpes, j'ai eu aussi une folle envie de refaire celles-là ! Elles sont à la fois moelleuses et gourmandes, la confiture de clémentines...
/image%2F0745829%2F20170304%2Fob_6e881a_fondant-chocolat-praline.jpg)
Tout compte fait, je ne cuisine pas souvent de gâteau "familial" au chocolat. Bien entendu, il y en a quelques uns sur mes pages, sinon, je ne serais pas une vraie blogueuse culinaire, mais il y en a quand même assez peu. Par curiosité, tapez "gâteau...
/image%2F0745829%2F20170223%2Fob_b985c5_sable-s-a-la-pa-te-praline-e.jpg)
Les journées grises succèdent aux journées grises. Je n'ai pas encore perdu l'habitude de ma pause thé ou citronnade commencée au plus froid de l'hiver ! Il faut dire que c'est d'ailleurs plus souvent citronnade que thé et ça durera tant que je trouverai...
