Avant de passer aux pommes et aux poires, profitons encore des pêches. Les abricots sont presque terminés, les figues peinent encore un peu (elles manquent de soleil!), le raisin pointe le bout de ses grains mais, les pêches sont encore là, et bien là....

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Pas de dessert sans fruit en été même si cette fois, j'ai ajouté une pointe (ou même un peu plus) de pure gourmandise. Avant-hier j'ai souri et commenté sur FB un dessert de Philou qui m'avait soit-disant copiée en faisant un dessert chocolat-amande et...

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Les yaourts et moi nous n'avons jamais été de grands amis. J'ai toujours préféré le fromage blanc sauf depuis que l'année dernière, lors d'un week-end prolongé à Nantes chez Monique, j'ai découvert les yaourts "La fermière". Au départ, Monique avait craqué...

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Après quelques journées presque estivales, la pluie est revenue (elle devait avoir peur qu'on l'oublie) et le froid l'a accompagnée. Hier dimanche, le fond de l'air était glacial et je ressentais comme une envie de cocooning devant une tasse de thé fumante....

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Une lectrice, il y a quelques jours me disait ne pas connaître cette association de saveurs qui reste ou qui est, plutôt, une de mes préférées. C'est donc à cause de cette lectrice que j'ai fouillé dans mes archives et retrouvé cette tartelette de mars...

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Une envie plus qu'irrésistible de manger un truc praliné m'a gagnée hier après-midi. Mes petites filles étaient reparties depuis quelques minutes et j'avais envie de me "consoler"... En rangeant un de mes placards, j'ai retrouvé un petit livre oublié...

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J'ai fait cuire quelques poires dans mon four à eau en basse température et je suis enchantée du résultat. Vous pouvez bien sûr faire cuire des poires dans un sirop comme vous en avez l'habitude mais là, les fruits mis dans un sac sous vide avec un morceau...

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C'est la Chandeleur et naturellement vous allez faire sauter (ou pas) quelques crêpes. À la maison, les crêpes, on en mange toute l'année, et pas seulement quand les enfants sont là! On fait des dîners crêpes en commençant par une crêpe salée où chacun...

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Cette bûche, j'ai eu l'occasion de la goûter en avant-première à la Pâtisserie des rêves. J'avais craqué pour le praliné fumé... ce dernier aurait du être mis en vente sur le site de la pâtisserie des rêves pour les fêtes mais il y a un peu de retard,...

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C'est un dessert pas trop compliqué puisque je suis partie de feuille de ravioles chinoises, le reste se faisant de façon très classique puisqu'il y a d'abord une crème pâtissière au praliné et une sauce à la clémentine "brute" dirons-nous, puisque j'ai...

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