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Peut-être que je devrais appeler cette recette la cuisine des restes ? Mais bon, en fait ce sont juste des fines et petites escalopes de poulet (à la place du veau classique) préparées comme la tradition italienne le veut ! Les restes, c'étaient quelques...
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Quand vous lisez le titre de cette recette, vous savez qu'une fois de plus, je vous emmène en Italie. Ayant pu acheter la semaine dernière une courge "marina du Chioggia", il fallait bien que j'inaugure la saison, en cuisinant en même temps, courge d'automne...
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On est en mode "manger froid". Et vous ? Le plus difficile est de se mettre au clavier pour publier ! En tout cas, voilà une recette vraiment facile, très viande, qui devrait vous accompagner pour les repas ou les apéros à venir ! C'est facile, ça se...
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L'été a l'air d'être vraiment là depuis quelques jours, on ne sait pas jusqu'à quand alors on en profite surtout si il y a un anniversaire à souhaiter. On peut donc prévoir, entre autres, un apéritif un peu raffiné ! Ces petits toasts et des verrines...
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Les aubergines sont un des légumes préférés de monsieur mamina... et il craque encore plus souvent que moi pour les aubergines viola (cliquez pour les recettes déjà publiées). Ces aubergines sont bien joufflues, jamais cotoneuses et n'ont pas non plus...
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Naturellement ces verrines seront les dernières de la saison avec des asperges, car, cette fois, c'est terminé ! Nous en avons bien profité en les déclinant de plein de façons (clic): chaudes ou froides, seules ou en accompagnement ! Dans tous les cas,...
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Ma famille "anglaise" étant venue nous rendre visite il y a quelques temps, le l'ai accueillie avec un foie gras gras de canard, très emblématique de notre région d'adoption. Ils n'étaient que deux cette fois et j'avais acheté un foie tellement frais...
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Ces verrines sont toutes simples mais pleines de saveurs et ne dépareront pas sur vos tables de fêtes ou vos apéritifs de fin d'année. Après avoir fait la recette de "l'art d'accomoder les restes", je continue car j'avais encore du brocoli. Ceci dit,...
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Je ne sais pas chez vous mais chez moi (au quotidien nous ne sommes que deux) il y a souvent des petits restes ! Ces petits restes ne vont jamais à la poubelle car j'arrive toujours à leur trouver une utilisation gourmande. Je suppose que vous faites...
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Il a eu beau faire un temps superbe hier, la veille, c'était nettement plus mitigé et nous avons été contents de manger un velouté bien parfumé grâce à tous les légumes qui me restaient. C'est donc juste une idée que je vous donne car, en fait, vous pourrez...
