/image%2F0745829%2F20190805%2Fob_291fcb_salade-d-abricots-au-fenouil.jpg)
Ne croyez pas que le praliné d'hier(clic) soit remisé aux oubliettes, bien au contraire, il va entre servir dans un dessert gourmandissime ! En attendant, on va faire preuve de sagesse et déguster une salade (très gourmande elle aussi malgré tout !)....
/image%2F0745829%2F20190717%2Fob_94e362_aubergines-et-tomates-e-pice-es.jpg)
Quand j'ai dit l'autre jour que j'allais cuisiner des aubergines et encore des aubergines, je ne vous avais pas menti ! Pour l'instant dans mon top 1, il y a les fameuses aubergines de l'imam bayildi, d'autres recettes sont plus que dégustables ! Celles...
/image%2F0745829%2F20190704%2Fob_f2afb4_cre-me-aux-courgettes-jaunes-lait-de.jpg)
Directement (ou presque) piquée sur le blog de monsieur Loyen(clic), ce velouté, cette crème froide a ravi mes invités. Elle nous avait déjà régalés la veille et, comme il m'en restait, j'ai servi "mes vieux restes" (dixit ma fille qui a ajouté bravo...)...
/image%2F0745829%2F20190704%2Fob_b1f298_tuile-au-sei-same-et-poivre-rose-crei.jpg)
En préparant ma mousse de fromage (cette fois à la mimolette !) je voulais autres chose que des sablés pour l'accompagner. J'ai trouvé une idée de tuiles un peu spéciales en piochant deux ou trois idées différentes dans des recettes sur le net. Elles...
/image%2F0745829%2F20190627%2Fob_1cb130_courgettes-croustillantes.jpg)
La recette des courgettes croustillantes n'est pas une nouveauté chez moi mais c'est la première fois que je la faisais dans l'Omnicuiseur Vitalité et que je les épiçais... je ne vais plus m'en priver maintenant car c'était vraiment trop bon. L'Omnicuiseur...
/image%2F0745829%2F20190602%2Fob_714b5f_pure-e-de-haricots-tarbais-et-muhamma.jpg)
Avant de préparer cette pâte, je n'avais jamais ni entendu ni lu le nom de cette spécialité levantine, mais bon sang, que c'est bon ! Avec ma purée de haricots tarbais, c'était parfait. J'ai cuit mes haricots mais, si vous en trouvez en bocal vous gagnerez...
/image%2F0745829%2F20190515%2Fob_fcc3c7_filet-mignon-de-porc-sauce-citron-conf.jpg)
Oups, la journée d'hier a été compliquée, enfin, surtout un peu courte ! Récupérer un nouveau téléphone et essayer de paramétrer tout un tas de choses (et, comme vous le savez, je ne suis pas douée), aller faire une visite dans une huilerie artisanale...
/image%2F0745829%2F20190326%2Fob_3ae3cb_ottolenghi-oeufs-braise-s-poireaux-e.jpg)
Ottolenghi est revenu dans ma cuisine (en fait, il n'en ai jamais vraiment parti). Nombre de recettes déjà publiées reviennent très souvent chez moi mais ma fille, en ce moment, est mon dealer ! Elle a acheté le dernier livre qui s'appelle "SIMPLE" et...
/image%2F0745829%2F20190308%2Fob_3cadcd_oeufs-brouille-s-au-lait-de-coco-cre.jpg)
L'oeuf ! Ce sauveur des repas sans inspiration ! Nous avons tous notre façon de cuisiner les oeufs et si la préférence de monsieur va vers les oeufs au plat, j'ai un faible pour les oeufs plus "cuisinés" comme les oeufs cocotte mais aussi, quand je n'ai...
/image%2F0745829%2F20190123%2Fob_86502f_veloute-d-endives-au-mai-s-tuiles-a.jpg)
Après avoir vu une recette envoyée par le consortium du Parmiggiano Reggiano il y a quelques jours, j'ai retenu l'idée de la farine de maïs pour donner un peu d'épaisseur à mon velouté. Les endives qui sont la base de ce potage ont gagné en douceur grâce...
