J'ai souvent du mal à résister aux gros champignons et ils terminent souvent leur vie chez moi farcis (pour d'autres recettes, c'est ici) ! À la viande, au fromage, aux légumes ou tout ensemble, chaque fois que j'en achète, je change de farce et du coup,...

Lire la suite

Jusque là, l'hiver a été assez doux mais ces jours derniers, lorsque je me lève le matin les toits en face de chez moi sont bien blancs. Rien que de les voir gelés me donne envie de retourner sous la couette ou alors, comme ce ne serait pas raisonnable,...

Lire la suite

Je sais que beaucoup d'entre vous n'ouvriront même pas cette page car beurk, c'est de la tête de veau ! Eh bien nous ici on aime ça et même si on n'en mange pas tous les jours, on se régale avec. Cette version change des recettes classiques et puis, c'est...

Lire la suite

J'ai hésité pour rédiger ma recette, pigeon festif ou bien recette de tous les jours faite avec mes restes de la semaine ! Ce sont les restes qui ont gagné, le pigeon attendra encore un peu ! Dans la semaine qui vient de s'écouler, nous avons en autres...

Lire la suite

Vous savez comme je suis fan de pâté en croûte ! Aujourd'hui, c'est une recette d'anthologie que je vous livre. Je l'ai adaptée car il m'aurait été difficile de faire un oreiller bien bombé de cinquante centimètres de côté ou alors, il aurait fallu que...

Lire la suite

Entre ma petite-fille végétarienne et mon petit-fils qui pense que, si il n'a pas mangé de viande, il n'a pas mangé du tout, on fait le grand écart ! La semaine dernière donc c'était ma semaine romaine avec notre dévoreur de boeuf a bien voulu goûter...

Lire la suite

La photo ne rend pas honneur à cette recette si parfumée et toute en fraîcheur qui a encore mis l'Italie toute entière dans notre assiette. Je vous l'ai dit, Rome est dans mon viseur, je m'entraîne et cet entraînement ne me coûte pas le moins du monde...

Lire la suite

Le recette a déjà été publiée chez moi mais, comme c'est un de mes grands classiques de l'automne, je vous la propose à nouveau aujourd'hui ! Les terrines c'est mon truc ! Au final, ce n'est pas si long à préparer, ça cuit tout seul et à moins d'avoir...

Lire la suite

Revenue avec un chou vert pas trop gros dans mon panier, je l'ai cuisiné en deux temps. Mais oui, m'sieurs-dames je fais du batch cooking comme monsieur Jourdain faisait de la prose, parce que, forcément un chou, même pas gros, c'est beaucoup pour nous,...

Lire la suite

Pour cette recette, il me fallait un lapin entièrement désossé (sans endommager la chair) et monsieur mamina m'a dit qu'il allait le faire... C'était parfait car personnellement, je n'avais pas le courage de me lancer. Et puis, c'est lui qui est allé...

Lire la suite