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Je ne sais pas pourquoi mais cette envie de terrine est née en un instant et une heure après j'étais prête en cuisine après un tour rapide chez le boucher. Je pense ne jamais avoir fait une terrine aussi vite et, vous savez quoi ? Accompagnée d'un chutney...

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J'ai appelé cette entrée terrine mais si le mot n'est pas tout à fait adequat, le qualificatif "légère" par contre est parfait. C'était pour un dîner avec des voyageurs (ma fille, mon gendre et ma petite fille) qui faisaient une halte pour couper la route...

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Les journées sont belles, la température est idéale. On nous annonce très chaud la semaine prochaine, cette entrée pratiquement sans cuisson devrait vous plaire. Je n'ai, volontairement, pas mis de gélatine, donc, il faut couper la terrine avec délicatesse...

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J'avais envie de faire une terrine et j'ai eu la flemme de sortir mon hachoir (électrique pourtant !)... il y a des jours comme ça ! J'ai donc fait au plus simple sans utiliser le dit hachoir qui est toujours un peu enquiquinant à nettoyer ! La viande...

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Cette semaine aura été ma semaine "pâté"... Entre THE tourte et le feuilleté d'hier, j'ai aussi préparé une "divine" terrine de foies de volaille venue directement du compte FB d'une charmante lectrice. Elle parlait de cette terrine avec des mots qui...

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L'autre soir, nous dînions chez l'amie à qui j'avais apporté quelques madeleines. En entrée, elle nous a servi un pâté de Pâques. Je lui ai dit qu'elle était un peu en avance, mais, elle m'a répondu que lorsqu'elle le faisait au mois de décembre, elle...

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J'ai le sourire en écrivant ce titre de recette car je me rends compte que si certain(e)s sont très chocolat, je suis pour ma part plus salée que sucrée. Saint-Jacques addict, je le suis aussi de risotti et de terrines. Alors aujourd'hui, en pensant que...

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