Cet automne est vraiment un automne à champignons des bois : conséquence chez moi, on en déguste à toutes les sauces... ou presque. Si j'ai le plaisir d'habiter en bordure de Sologne, je me trouve souvent à acheter des girolles et des cèpes voire des...

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Le potage parmentier est aux familles françaises ce que la pie aux anglais... ou presque! Qui n'a jamais mangé une soupe ou un velouté poireaux pommes de terre? Personne je pense. Ce classique est dans toutes les familles avec des variantes selon la cuisinière...

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Dimanche, il faisait si gris, si mouillé et si froid à la fois qu'il n'y avait pas d'autre alternative que de faire une soupe pour le dîner. Dans la foulée de mes carottes en tourte d'hier, j'avais gardé les carottes jaunes (merci Priméale) car j'avais...

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Une fois n'est pas coutume, mon message du dimanche paraît assez tard. Non, je ne suis pas malade, ni fatiguée... seulement j'ai de gros problèmes avec les images que je publie en ce moment sur mon blog. Dès que ces dernières rentrent dans mon administration,...

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Il fait froid. C'est normal me direz-vous, c'est l'hiver. J'ai souri en entendant alerte orange sur le Cher et en voyant le lendemain matin qu'il y avait un centimètre de neige sur les voitures... il y en a sans doute eu un peu plus dans la campagne mais...

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Puisque ce matin, je vous ai présenté un livre parlant de légumes , je vous propose une soupe. J'aime à peu près toutes les soupes et je pense en avoir déjà expérimenté un certain nombre. De la classique poireaux-pommes de terre en passant par la crème...

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Je ne sais pas si la détox va durer longtemps puisque dès demain nous nous envolons pour quelques jours (trop courts) jusque chez nos petits enfants anglais. En attendant, comme pour beaucoup d'entre nous, il y aura au moins un repas léger, très léger...

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Voilà une entrée qui a tout d'une grande! Il y a quelques temps j'ai eu le plaisir d'élaborer des recettes pour le haricot tarbais et j'ai ainsi découvert qu'il pouvait servir à autre chose qu'au cassoulet. Parmi mes recettes, mes associations préférées...

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L'autre jour, je vous ai cuisiné des Saint-Jacques à la crème de patates douces et croûte de noix. Je pense que vous les avez appréciées autant que nous. La seule chose qui m'ennuyait un peu c'est qu'il me restait de la de patates douce car celle que...

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Hier en vous présentant mes filets de rougets, je ne vous ai pas tout dit... Lorsque j'ai fait cuire "mes" haricots tarbais, étant donné que leur cuissson est assez longue, j'ai tout de suite pévu d'en cuire un peu plus pour faire un velouté le lendemain....

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