Je fais régulièrement des soupes à base de crevettes, soit avec du bouillon, soit avec du lait de coco, mais je pense moins souvent à utiliser du crabe. Après avoir goûté quelques pinces de crabe décortiquées, commercialisées sous vide par Bord Bia et...

Lire la suite

Après le foie gras et un entremet , voilà quelques huîtres... ça sent les fêtes chez moi ces jours-ci. Depuis que je trouve du panais facilement, je ne m'en lasse pas. Son goût est très typé mais personnellement, j'adore et je le décline à toutes les...

Lire la suite

Je ne sais pas si "Les bronzés font du ski" avaient raison quand ils expliquaient que le Vache qui rit est fabriquée avec les croûtes de fromage mais moi, pour le velouté qui va suivre, j'ai eu envie de faire ma crème de gruyère tout seule, comme une...

Lire la suite

Depuis le début de mon blog, je vous ai dit souvent que je n'aimais pas la noix de coco, et puis, un jour, je me suis rendue compte que ce n'était pas le goût de la noix de coco que je n'aimais pas mais la pulpe! Maintenant, je sais que je l'apprécie...

Lire la suite

Dimanche, à Toulouse, il tombait des cordes. Etant donné l'état des routes en arrivant vers Bourges, cela avait du être la même chose dans le Berry et cela a, avec le vent, contribué à rendre la fraîcheur encore plus intense que lorsque nous étions partis...

Lire la suite

Pour une fois, je vais vous parler diététique. La diététique, ce n'est pas mon rôle mais malgré les gourmandises sucrées ou salées que je vous propose chaque jour vous aurez pu constater que je privilégie souvent les légumes et que même mes desserts sont...

Lire la suite

Hier matin, c'était l'automne chez moi et chez beaucoup d'entre vous aussi, si j'en crois d'après ce que disait le monsieur météo à la radio. Et ici, qui dit automne, dit soupes, veloutés, crèmes, bouillons etc... Alors, comme je suis très champignons...

Lire la suite

C'est la pleine saison de moules de bouchot et des cocos de Paimpol. J'aime autant les unes que les autres et je les aime encore plus ensemble. Partie au marché dominical avec l'idée d'en acheter, j'ai eu le plaisir de pouvoir réaliser mon souhait. Curieusement,...

Lire la suite

Le week-end a été long et presque ensoleillé dans le Berry. J'ai beaucoup cuisiné mais, enfants obligent, je n'ai pas eu le temps de rédiger un long billet. Aujourd'hui, ce sera encore une petite recette toute simple. Toute simple, oui, mais qui peut...

Lire la suite

Parce qu'il fait froid et que les salades seront pour plus tard (pardon Sophie, mais je vais attendre), je fais le plein de chaleur et de calories avec des soupes et de veloutés de toutes sortes. Parce que Corinne vous propose de cuisiner une recette...

Lire la suite