Me voilà de retour de Toulouse, sans saucisses ni violettes! Mon genou dégonfle gentiment et j'ai quand même pu cuisiner un peu (très peu). Et comme je pense que même en été, même quand il fait chaud on peut avoir envie d'une assiette un peu plus chic...

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Au hasard de mes courses au rayon "épicerie fine" de mon supermarché, j'ai trouvé un pot de pâte de curry au gingembre (de chez Albert Ménés... je n'ai pas d'actions chez eux, mais j'aime bien leurs produits!). Après avoir fait un ou deux essais avec...

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J'achète de façon épisodique le magazine "Chefs et Saveurs" et ce mois-ci, en le feuilletant, je suis d'emblée tombée sur une recette de suprême de pintade qui m'a tout de suite tapé dans l'oeil! "Suprême de pintade pochée crème d'algue wakamé", ce titre...

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Aujourd'hui, pas de dessert mais un vrai délice quand même: du veau au chorizo et aux fèves, cuisiné à basse température. La basse température est un mode de cuisson que j'ai expérimenté quelquefois et même avec la viande rouge! Le résultat obtenu donne...

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Dès le printemps, au grand étonnement de certains d'entre vous, je le sais, lorsqu'on associe chaleur et pluies, les girolles reviennent en Sologne pour mon plus grand bonheur. Je les aime de toutes les façons ces jolis champignons, je sais les traiter...

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Il y a un certain temps déjà que j'attendais d'avoir le feu vert de l'organisatrice du jeu que Philou avait lancé il y a pas mal de temps maintenant... "Passe par chez moi il y fait bon" est un jeu assez différent des jeux classiques de la blogosphère...

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Je suis très "cochon" en ce moment! Vous remarquerez que j'ai mis le mot au masculin... C'est une viande qui s'est beaucoup améliorée ces dernières années et après le porc qui réduisait des 1/3 en cuisant, maintenant le cochon fermier ne nous déçoit plus....

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A votre demande, à la suite de mon billet de ce matin , je vous précise que Gustave a 18 ans.... Il n'a pas quitté son fauteuil depuis la photo d'hier et m'a donc laissé tout le loisir de vous parler de ma recette qui n'est pas pour lui puiqu'elle a des...

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Comme pour beaucoup d'entre nous, les livres qui nous apportent de idées simples sont toujours les bienvenus. Bien sûr, ce ne sont pas de livres de chefs, mais nous ne mangeons pas gastronomique tous les jours et quiches, cakes et clafoutis sont souvent...

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Le homard, c'est un luxe, c'est certain, mais c'est tellement bon, que si on le peut, il faut savoir se faire ce plaisir une fois de temps en temps. Ce homard a été notre luxe pour fêter nos deux anniversaires à monsieur mamina et moi puisque nous nous...

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