Nous sommes mardi, je sais, raisonnablement ce n'est pas le jour de l'apéro mais ce cocktail a été bu ce week-end en alternative au spritz surtout que j'avais de jolies pêches parfaitement mûres pour être écrasées en "purée". La première fois que j'avais...

Lire la suite

Je suis vraiment dans ma période "aubergine-Italie" parce que je me fais déjà une joie de préparer mes futures vacances à Rome cet automne avec mes petits-enfants anglais. L'an passé c'était pour eux la découverte de Florence, cette année nous serons...

Lire la suite

Je n'avais jamais vu de croxetti avant ! C'est donc ma période de découvertes italiennes après l'aubergine viola, voilà les croxetti ou corzetti d'après monsieur Google. Ces pâtes rondes et plates en forme d'hostie viennent de Ligurie et sont marquées...

Lire la suite

Lorsque j'ai acheté ma première aubergine viola, je vous ai expliqué que je n'avais jamais faire cuire de légume de cette façon ! Par contre, lorsque j'en ai racheté, dès le lendemain, j'ai été beaucoup plus classique car cette recette a un air de famille...

Lire la suite

Jamais, jamais je n'avais fait cuire d'aubergines de cette façon mais lorsque j'ai emporté ces croquettes chez des amis pour l'apéro, elles ne sont pas restées longtemps dans leur coupelle ! Maintenant que je les ai goûtées, je sais que j'en referai et...

Lire la suite

Eh oui, je suis en retard. Le Risotto Day c'était hier et j'avais totalement oublié ! Honte à moi ! Je ne m'en suis rendu compte que dans l'après-midi après avoir vu celui de Philou (le responsable de ce Day spécial) et celui de Joëlle mais l'heure du...

Lire la suite

Même si j'ai tout ce qu'il faut pour faire mes pâtes moi-même, je suis souvent paresseuse et je les achète au marché chez un italien qui les rapporte de Turin. Ses papardelle (les autres, spaghetti, les penne ou rigatoni aussi) sont parfaites et je cherche...

Lire la suite

Cette année pour la première fois depuis de nombreuses années, j'ai plus souvent cuisiné des asperges blanches que des vertes. La production solognote a été superbe et c'était difficile de résister tant elles étaient belles ! Les dernières étaient un...

Lire la suite

Lorsque je préparais un dîner en vue de recevoir quelques amis l'autre jour, j'ai farci des fleurs de courgettes et comme j'en avais trop préparé, j'ai fait cuire le surplus avec de l'avance et nous en avons dégusté quelques unes avec un risotto à l'heure...

Lire la suite

Il y a des recettes qui vous "parlent" tout de suite ! Certaines ont la chance de se retrouver rapidement dans nos assiettes, d'autres traînent dans mon "to do" sans que je sache pourquoi ! Là c'est encore Philou qui m'a inspirée d'autant que c'est lui...

Lire la suite