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Le pesto au basilic, toute le monde connaît : c'est le classique pesto alla genovese. Bien entendu il a souvent été détourné et le basilic a été remplacé par d'autres herbes aromatiques. Mon pesto d'aujourd'hui est encore une autre variante que j'avais...
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Le pomme au four est une alternative gourmande quand on a la flemme de faire un vrai dessert mais qu'on n'a pas non plus envie d'une pomme "toute bête" ! C'est un dessert qui me reprend souvent et si monsieur a toujours une préférence pourla pomme au...
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Envie de légèreté ? J'ai ce qu'il vous faut. Voilà une entrée de fin d'été qui devrait plaire à tous. C'est frais, forcément, c'est coloré comme l'automne et c'est facile à faire, sans cuisson en plus. Au départ, j'avais pensé faire une salade aux figues...
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En ce moment, je suis très tartelette (vous noterez que je n'ai pas dit tarte !), c'est une façon de terminer nos repas autrement qu'avec un fruit car malheureusement, les pêches commencent déjà à être moins bonnes et ici, chez mes commerçants, les poires...
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Et si le pain d'épices d'hier pouvait être dégusté de multiples façons ? Il y aurait bien sûr la version pain d'épices "tout nu" avec un tasse de thé bien chaude. Et puis, si j'en avais eu, il y aurait pu avoir une version foie gras ! Mais ça, c'était...
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C'était il y a plus de dix ans... Presque un siècle et si la photo est moche de chez moche, je vous assure que la recette (clic) ne déparerait pas votre table de fêtes ! Après tant d'années, j'ai quelques difficultés à me renouveler et cette année, l'envie...
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Clafoutis ou risotto ? Entre les deux mon coeur balançait pour savoir quelle recette j'allais publier en premier. C'est le clafoutis (il y en a d'autres ici) qui a gagné et si vous avez raté celui de Jojo avec du rhum, ne vous privez pas du mien ! Quand...
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Les haricots tarbais et moi, c'est une histoire qui dure depuis pas mal de temps. Nous aimons beaucoup, entre autres, les manger tièdes en salade mais les veloutés tiennent aussi la corde dans l'ordre de nos préférences. Jamais personne en dégustant ces...
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Que ce soit un coulommiers comme ici, ou une belle part de brie, voire même un camembert, la farce à la truffe est toujours une superbe gourmandise à partager avec des amis ou la famille au moment des fêtes. Mais, quand il ne reste plus de truffe, on...
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À la maison, nous aimons bien servir le fromage avec un confit de fruits ou un sirop de Liège. Il y a aussi des accompagnement plus festifs quand Noël arrive ! On peut les faire pour soi, ou pour offrir, ce n'est pas difficile et ça se marie bien avec...
