Et si c'était bon...

Cassolettes de crevettes et d'herbes, quelques fèves et champignons

11 Mars 2013

Je n'ai pas pu résister... des fèves (espagnoles, ou je sais) bien vertes et bien dodues m'ont narguée dimanche matin. Des saveurs franches et de la couleur. Il faisait plutôt beau hier matin au marché et, alors que je venais d'acheter quelques jolies...

Financiers au citron et aux noisettes pour le goûter

10 Mars 2013

Je suis dans une période thé et je vous l'ai déjà dit c'est assez nouveau pour moi. Je ne renie pas le café pour autant, loin de là,mais dans l'après-midi, surtout lorsque j'ai un peu froid d'être restée trop longtemps assise devant l'ordinateur, je vais...

Yummy magazine n° 13 est paru : tout beau, tout nouveau

9 Mars 2013

Avec quelques jours de retard puisque nous le voulions pour le 1er mars, Yummy magazine n° 13 est là. Carole a bien travaillé avec un nouveau logiciel pour vous proposer une nouvelle maquette, plus claire, plus aérée. Ce numéro est le premier d'une série...

Biscuit de goût noisette de Philippe Conticini (très moelleux)

9 Mars 2013

Il y avait longtemps, longtemps en effet que je n'avais pas craqué et publié une recette de Philippe Conticini. Mais, ce gâteau-là, je l'avais remisé dans un coin de ma tête depuis que je l'avais repéré dans "Sensations" (Minerva édition) puis chez ce...

Poires rôties aux dragées et au 4 épices d'Alain Passard

8 Mars 2013

Il y a quelques jours, j'ai mis sur Facebook le lien d'une recette d'Alain Passard parue sur le site du Point . La recette était simple, facile à faire avec ma petite cuisinière et encore une fois, bien de saison. Dans la vidéo, Alain Passard conseille...

Cake au roquefort, pommes et noix de cajou

7 Mars 2013

Les cakes sont une valeur sûre aussi bien à l'apéritif, qu'en pique-nique ou au dîner avec une salade verte. Hier soir, c'était apéro-dînatoire avec mes petites-filles. Je vous ai déjà dit comme elles aiment ces "dîners" dans le salon. Elles font le service...

Filet mignon de porc au beurre de saté et lardo de Colonnata, guanciale ou bulugna corse

6 Mars 2013

Cette recette est là pour vous prouver que même quand mes petits-enfants sont là, on ne fait pas que des desserts! Entre le poisson d'hier et la viande d'aujourd'hui, les repas se déroulent, équilibrés et un peu gourmands si possible. L'idée du beurre...

Dos de cabillaud au carottes fondantes et gingembre, jus vert et coques

5 Mars 2013

Quoi? Encore des carottes? Ben oui, je sais, mais l'étal de mon marchand de légumes est un peu répétitif et pas tellement varié je trouve. Quand on rêve de petits pois frais, d'asperges et de fèves (pas vrai Philou) on guette le moindre réchauffement...

Crème de carottes au lait de coco, anis et citron vert, émulsion coco au jus cuisiné

4 Mars 2013

À cette saison, on est souvent en panne d'idées pour les légumes. Je sais qu'il va y avoir encore quelques semaines à patienter et je joue donc essentiellement avec les carottes, poireaux et consorts! Il y a aussi quelques betteraves par-ci par-là, un...

Gâteau au chocolat, noix et eau gazeuse... sans beurre

3 Mars 2013

Il y a des recettes qui vous interpellent tout de suite et, je dois dire que le gâteau au chocolat et aux noix vu chez Isabelle l'autre jour m'a tellement intriguée qu'il fallait que je le fasse très vite. En plus, mes petites filles arrivant pour quelques...