Et si c'était bon...

Mon déjeuner avec Philippe Conticini au Café Pleyel

20 Mars 2013

Il y a des moments qu'on voudrait ne pas voir s'arrêter. Je mesure ma chance à chaque instant quand, grâce à ma "vie de blogueuse" je peux faire des rencontres et éventuellement avoir la possibilité que ces rencontres ne soient pas sans suite. Il y a...

Mousse aérienne chocolatée à la noisette au siphon

19 Mars 2013

Qu'il est difficile en ce moment de terminer nos repas sur une note dessert! Je sais que ce n'est pas indispensable mais, personnellement j'aime bien le fait de terminer sur du sucré. Croquer une pomme ou manger une clémentine quand ce n'est pas une poire...

Blanc de poulet aux épices à ma façon, un Thermomix à gagner!

18 Mars 2013

Le poulet s'invite souvent à ma table. Je suis certaine qu'il s'invite souvent à la vôtre aussi. Le poulet, c'est la viande facile par excellence! Qu'il soit simplement rôti ou vendu à la découpe, on peut, et ça n'est pas une punition, se contenter de...

Pause dominicale et gâteau express à la pâte à tartiner

17 Mars 2013

Il ne faut quelquefois pas grand chose pour que tout d'un coup on s'autorise à une journée de paresse. Après un peu plus de 2500 recettes (je n'en reviens pas moi-même!) en un peu moins de 7 ans, aujourd'hui, je n'ai pas d'excuse. Contrairement aux jours...

Pan dolce rustique ou "pain doux" aux noisettes et abricots secs

16 Mars 2013

Vouc me connaissez maintenant depuis assez longtemps pour savoir que je ne boulange pas souvent. Après avoir fait quelques brioches et quelques fougasses , je suis revenue à mes bonnes mauvaises habitudes, c'est à dire que je retournée chez mon boulanger...

Côte de boeuf, cuisson parfaite

15 Mars 2013

Le même soir que celui des oeufs brouillés ou des poires pochées aux cranberries , c'était côte de boeuf. Vous le savez, au fil de mon blog, je vous l'ai déjà dit, nous ne sommes pas de très gros consommateurs de viande rouge à la maison. Pas par idéologie...

Poire pochée au jus de cranberries et pain brioché perdu

14 Mars 2013

Le célibataire occasionnel qui a l'habitude de faire une halte chez moi dès que sa femme le quitte (en tout bien tout honneurs puisqu'elle va s'occuper de sa mère âgée!) n'a pas toujours droit à un traitement de faveur. Les dîners lorsqu'il vient sont...

Oeuf brouillé, tartare de crevettes et nuage de chorizo

13 Mars 2013

C'est en lisant le magazine Thuriès des mois de janvier et février que j'ai eu envie de faire ces oeufs brouillés pour l'apéritif. En réalité donc ma recette ne ressemble pas beaucoup à celle de l'Italien Simone (oui, c'est un homme), le "e" final se...

Partez en Écosse avec Lagavulin

12 Mars 2013

Crédit photo de l'Île d'Islay : Internet Vous rêvez de l'Écosse, de ses brumes, de ses paysages grandioses, de ses whisky? Pas de problème, Lagavulin peut réaliser ce rêve pour vous grâce à un concours organisé par les amis de Classic Malts Sélection....

Pâte à tartiner maison au bon goût de praliné

12 Mars 2013

Quand on veut faire plaisir aux enfants, on fait un dîner crêpes. Dans ce cas, je les fais toutes à l'avance et je les garde sur une assiette posée sur une casserole d'eau frémissante pour qu'elles restent chaudes. Après, pas de prise de tête, chacun...