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Une assiette fraîcheur réalisée un jour où il faisait beau... pendant que j'écris ce message, c'est pourri dehors mais, nous sommes en juin, soyons optimistes, le beau temps va forcément revenir et ce jour-là, en vacances au bord de la mer ou pas, cette...
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Cette petite tartelette me trottait par la tête depuis un moment! Il a suffi qu'il me reste quelques épinards et un petit morceau de pâte feuilletée pour que je passe à l'acte. Quand je parle de passage à l'acte, je devrais plutôt dire que je passe à...
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Cette semaine a été celle du craquage complet car si les pommes de terre primeurs de Noirmoutier sont vraiment de saison, je n'a pas pu résister plus longtemps aux fraises et après une première barquette de gariguettes plutôt bonnes, je me suis aussi...
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Régulièrement, je me replonge dans les notes que ma grand-mère avait écrites sur son unique livre de cuisine et c'est comme ça que j'ai retrouvé un petit papier avec sa recette du poulet Marengo. Dans le poulet Marengo (célèbre bataille remportée in extremis...
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Une ou deux fois par an, lorsque c'est la saison (de mai à Septembre à peu près), nous craquons pour un ou deux homards bretons (il n' y a pas de mal à se faire du bien!). Cette année, nous n'en avions pas eu l'occasion encore et puis voilà que pendant...
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Pendant que je me promenais en Thaïlande, monsieur mamina m'imaginait au milieu de fruits exotiques et il ne se trompait pas... Bananiers, manguiers, caramboliers, pamplemoussiers, mangoustaniers et autres palmiers font partie du paysage et du quotidien...
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Il y a quelques jours, pendant que toute la petite famille était à la maison, monsieur mamina a eu envie d'une blanquette! Et moi, contrariante, je n'avais pas envie de faire une blanquette car, à mon idée, c'est plus un plat d'hiver qu'un plat d'été....
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Adepte de longue date (bien avant que la presse n’en parle) de ce que les nutritionnistes appellent la Diète Méditerranéenne ma cuisine est essentiellement composée de produits du sud. Lorsque je suis allée à Barcelone au mois de mai dernier, j’ai pu...
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C'est l'époque des farcis de toutes sortes : tomates, courgettes rondes, poivrons et aubergines... mais, si je les adore aussi bien dans leur version provençale que dans leur version italienne, j'aime bien aussi partir sur une idée un peu farfelue du...
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Voilà une tarte salée à déguster aussi bien chaude que froide! En ce moment, nous raffolons des tomates et des courgettes et quand mes petites marchandes laotiennes, dimanche dernier vendaient leurs tomates cerises, cueillies de leurs blanches mains tannées...
