noisettes - Et si c'était bon...

Biscuit noisettine et chocolat marbré de Philippe Conticini

3 Octobre 2013

Lorsque j'ai fait les petites pies aux champignons et au morbier de Philippe Conticini l'autre jour, j'ai eu l'agréable surprise (très agréable même!) de voir que le chef lui-même m'avait mis un gentil commentaire. J'étais tellement heureuse de ce commentaire...

Mousse de noisettes, poires caramélisées, lait ribot et tuiles légères

7 Septembre 2013

Si vous lisez le Thuriès, ce dessert d'Olivier Nasti (dans le dernier numéro) vous aura sûrement tapé dans l'oeil. En tout, il avait tapé dans le mien! La photo est particulièrement jolie et j'ai adoré faire les petites tuiles (celles de l'autre jour...

Clafoutis noisettes-abricots-miel

7 Juillet 2013

Est-ce que je manque d'originalité? C'est la deuxième recette avec des abricots en deux jours! C'est le même fruits et pourtant ce sont deux gourmandises totalement différentes! Cette fois-ci point de sucré-salé, seulement un dessert classique mais un...

Dessert fraises noisettes, mousse chocolat blanc au sirop Monin

17 Juin 2013

C'est parce que j'ai été influencée par Isa l'autre jour que, devant le petit reste de gâteau aux noisettes sagement protégé sous un film alimentaire, j'ai bricolé un petit dessert vite fait bien fait! Isabelle dit que son gâteau a été très rapide à faire...

Gâteau italien aux noisettes et café, sans farine

14 Juin 2013

C'est encore un de ces gâteaux sans façon comme les italiens (serais-je sous influence?) en ont le secret. Vous risquez de voir encore pas mal de recettes de ce genre ou comme celle-là dans les jours qui viennent car je ne suis pas rentrée depuis une...

Sablés italiens aux noisettes du Piémont sans oeuf, pour accompagner quelques confitures

10 Juin 2013

Juste avant de partir en Italie, j'ai réçu un colis de jolis petits pots de confitures de la Comtesse du Barry. Présentées dans des jolis "barrettes" en carton de deux couleurs, la Comtesse vous propose "Les fruits gourmands" ou "Les péchés mignons"....

Carré chocolat gianduja, croustillant glace noisette du Piémont d'Alain Périllat au restaurant Atmosphères.

16 Avril 2013

Trois jours sans publication, c'est rare chez moi, je crois même que cela ne m'était jamais arrivé depuis le début de mon blog il y a presque sept ans! Mais, comme tout le monde, on est parfois confronté dans la vie à des moments difficiles et la cuisine...

Cake salé aux cranberries, pommes et noisettes

13 Avril 2013

De toutes les choses que j'ai découvertes ces dernières années à travers le blog, il en est au moins une que je ne suis pas prête d'oublier : ce sont les cranberries séchées. Fraîches, je n'en trouve pas souvent mais sèches, je les adore et les utilise...

Gâteau aux carottes et aux noisettes

5 Avril 2013

Voilà un gâteau qui réconcilie tous ceux qui ne les aiment pas avec les carottes. Comme tous les gâteaux qui contiennent de la pulpe de légumes crue, il a une texture humide extrêmement agréable et peut se garder deux ou trois jours enveloppé sous un...

Pan dolce rustique ou "pain doux" aux noisettes et abricots secs

16 Mars 2013

Vouc me connaissez maintenant depuis assez longtemps pour savoir que je ne boulange pas souvent. Après avoir fait quelques brioches et quelques fougasses , je suis revenue à mes bonnes mauvaises habitudes, c'est à dire que je retournée chez mon boulanger...