Il y a des jours ou on a envie d'une douceur toute simple, sans tralala ni complication. Le souvenir d'une recette typiquement toscane, la foccacia au raisin noir , m'étant revenu en tête, j'ai eu envie de broder à la fois sur cette recette et sur les...

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Je suis revenue de Vénétie avec les petits moules à cake que je vous ai montrés la semaine dernière. Ils ne pesaient pas lourd et ne prenaient pas beaucoup de place. je suis aussi rentrée avec plusieurs un gros livre de cuisine qui en toute simplicité...

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La gourmandise l'a emporté, c'est Conticini aujourd'hui... et puis demain, en fait, ce ne sera même pas le canard annoncé hier, je crois que ce sera plutôt coquilles Saint Jacques, enfin! J'en ai trouvé de très belles au marché samedi alors, je ne suis...

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Oui, Philippe Conticini a encore frappé. Et il a frappé très fort, je vous l'assure. Philippe Conticini, tout le monde connaît et tout le monde l'aime. Je n'ai pas encore eu le temps d'aller voir sa pâtisserie dont certain(e)s nous on déjà parlé, mais...

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Dans mes valises, j'ai rapporté des petits moules à cakes (ainsi quelques autres ustensiles dont je vous reparlerai bientôt). Il fallait donc que je les teste rapidement. Ces petits moules à cake, je sais qu'on en trouve partout, mais je n'avais encore...

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Une précision avant toute chose. Je ne me suis pas encore manifestée sur les dernières recettes de moelleux que j'ai reçues mais je vous promets de rattraper mon retard très, très vite. Vous savez ce que c'est quand on rentre de vacances, il y a tellement...

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La semaine du goût existe depuis 20 ans déjà... Vingt ans, comme le temps passe. Au début, je me rappelle que ce qui m'avait marquée, c'étaient les menus mis en place par les cuisiniers pour attirer la jeune clientèle dans leurs murs et devant leurs assiettes....

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Une amie m'a apporté des pommes, des poires et des scoubidous... euh, non, des coings. Les pommes, je les ai utilisées très vite, les poires se sont transformées aussi en un dessert sympa et facile avec du chocolat, quant aux coings, ils n'ont pas encore...

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Je récolte des moelleux jusqu'au 30 octobre , mais notre ami Damien aussi. Ceux que vous m'enverrez iront dans un joli récapitulatif aussi gourmand que celui des sablés alors que chez Damien, vous oeuvrez pour la bonne cause. et pour être publiés (les...

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Je suis tombée dans les pommes! Enfin, plus exactement, comme chaque année à cette période, je ne peux pas résister aux pommes qui arrivent et nous croquons allégrement dans des rubinettes juteuses et un peu acidulées (une de mes variétés préférées) ou...

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