/image%2F0745829%2F20250829%2Fob_472d7b_pesto-tomate-bis.jpg)
Mon basilic ayant été attaqué par une bande de prédateurs en l'espace de quelques heures, j'ai réussi à récupérer quelques feuilles et, alors que je m'apprêtais à le scalper pour faire un pesto classique, il a fallu que je mette ma tête en action et,...
/image%2F0745829%2F20250429%2Fob_26af46_poireaux-nouveaux-a-la-burrata-guan.jpg)
Une recette piquée à Laurence Barges (https://www.instagram.com/p/DIzVXdDI7Vp/) et un peu modifiée. Une chose est certaine c'est que le guanciale est mon ajout personnel pour le croquant ! Pour ce qui est du reste, pour autant que je me souvienne, les...
/image%2F0745829%2F20240902%2Fob_a7c1cc_aubergine-farcie-ricotta-tomate-e-m.jpg)
Je retiens l'été à ma table tous les jours en me gavant de salade de tomates (même ma voisine m'en a donné, son potager ayant une fâcheuse tendance à passer chez moi !), de courgettes, de poivrons et d'aubergines. Sinon, nous arrivons encore à trouver...
/image%2F0745829%2F20240714%2Fob_1ef1e2_tomate-farcie-au-crabe-et-basilic-pest.jpg)
Les journées de beau temps (depuis quatre jours déjà, un exploit !) m'ont poussée à préparer des plats froids. Ces tomates qui venaient du marché (de pleine terre paraît-il !), ne présentaient pas grand intérêt. Comme nous avions mangé une araignée (un...
/image%2F0745829%2F20230810%2Fob_99866b_salade-de-tomate-a-la-fregola-sarda.jpg)
Vous allez me dire que je suis bizarre car j'ai toujours dit que je n'aimais pas les salades de pâtes mais là, même si ça n'en a pas totalement l'air, la fregola (vous savez, ces petites pâtes sardes torréfiées en forme de billes) mine de rien, c'est...
/image%2F0745829%2F20230616%2Fob_624fcf_carpaccio-de-melon-au-basilic-thai.jpg)
Il se met à faire chaud, vraiment chaud et les melons commencent aussi à être bons. Je n'ai donc pas résisté et c'est avec un carpaccio que j'ai commencé ! C'était frais, facile (le mot est faible) et bien parfumé. Nous avons mangé ce carpaccio avant...
/image%2F0745829%2F20200906%2Fob_15f007_poivron-rouge-et-creieme-de-basilic-ai.jpg)
Même si j'ai quelques recettes dans mes tiroirs, je n'arrive pas à me remettre devant mon clavier. Je ne me sens pourtant pas en vacances ! Il y a des moments un peu plus compliqués que d'autres dans la vie... c'est le cas en ce moment ! Ceci dit, essayons...
/image%2F0745829%2F20200809%2Fob_e02943_bouche-es-de-champignons-au-speck-ri.jpg)
Eh oui, même si je continue à faire notre pain, je rechigne un peu à allumer le four, ou alors c'est juste avant, ou juste après la cuisson de ce dernier ! La chaleur ne va pas durer mais en attendant, nous mangeons volontiers froid et les salades de...
/image%2F0745829%2F20170731%2Fob_50e85c_gressins-parmesan-basilic-citron.jpg)
Des petits gressins maison, ça vous dit ? Ceux-là, comme a dit Céline qui rentrait après être allée au cinéma : "ils donnent envie ! Je ne les ai pas fait mais j'ai admiré Hélène qui les a fait sans aucune difficultés mais qui ne savait pas sur quel site...
/image%2F0745829%2F20150706%2Fob_62b67c_tomate-mozzarella-basilic.jpg)
Devrais-je écrire "ceci n'est pas une recette"? Je crois que oui, car en effet ce n'est ni nouveau ni étonnant! C'est simplement une idée de présentation différente aperçue je ne sais plus où! Cette tomate me rappelle mes nombreux séjours à Venise il...
