Hier, alors que la matinée avait été désespérément grise et humide, vers midi, le temps s'est dégagé. Alors que nous ne nous étions seulement décidé à ranger le sapin le matin (un onze janvier, il était temps) ni monsieur mamina, ni moi n'étions en avance....

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La journée d'hier a passé comme l'éclair! Entre le fait qu'il faut quand même surveiller un peu la préparation des enfants, emmener les chiennes promener, faire les courses et prévoir un apéro dînatoire qui est une formule que les enfants adorent. On...

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Le foie gras est cuit? La volaille prête à rôtir... la bûche est au frais, il manque quelque chose? Ah oui, je sais... il manque le plateau de fromage. Sur ce plateau bien entendu, chez moi, il y aura un morceau de Roquefort Papillon et c'est là que vous...

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Dans le genre idée facile, j'avais fait, il y a un certain temps des petites bouchées aux crevettes panées à la pistache. Ces bouchées très faciles à faire remportent toujours le même succès mais certaines de mes amies ne mangeant pas de crevettes, j'ai...

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Il y a quelques temps, j'avais fait du boudin blanc-maison et depuis, je n'en achète plus jamais... pourtant celui de mon charcutier est excellent mais vraiment c'est si facile à faire que vous auriez tort de ne pas vous lancer. Le boudin blanc accompagne...

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Un petit mélange très vite fait repéré lors des journées Portes ouvertes chez Monin pour le centenaire de cette belle maison. À côté de moi un chef qui faisait goûter des mousses salées faite avec les jus cuisinés de la maison et des crevettes. J'ai extrapolé...

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À la rencontre du cantal et des hommes qui le font, nous avons découvert le mode de production. L'affinage et aussi ce qu'on peut en faire aussi bien dans des recettes salées classiques que dans du sucré. Je suis repartie d'Aurillac avec des envies gourmandes...

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Il y avait longtemps que je ne l'avais pas faite cette galette ou scarpaccia de courgettes . Étant hier sans aucune connexion ni téléphone et devant préparer un pot pour 8 personnes, je m'y suis attelée après avoir eu quelques démélés avec mon fournisseur...

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L'avocat et le Roquefort vont bien ensemble. Oui, c'est un mariage que je fais souvent car l'onctuosité et la douceur noisettée de l'un vont bien avec la puissance gustative complexe du Roquefort. Ce denier peut être adouci avec un fromage frais (style...

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Mon titre est un peu menteur puisque le filet de poisson que vous voyez en photo n'est pas du rouget (que je cherchais au départ), mais de la rascasse (que je n'avais jamais essayée auparavant) et si nous avons aimé, je pense quand même que pour ces petites...

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