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Il y a quelques temps, le jour de la fameuse tarte au citron et amandes, nos amis ont d'abord eu le plaisir (enfin je crois) de déguster des pigeons rôtis avec des boulettes au guanciale. Ceci dit, comme souvent maintenant, je n'essaye plus de photographier...
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Depuis dimanche, le temps est moche de chez moche, pas trop froid (quoique) mais vraiment gris et humide. C'est un temps à gratin, un temps à plats qui tiennent chaud ! Ce "beau" temps d'ailleurs m'a poussé à laparesse et je ne suis pas allée faire de...
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Je vous en ai parlé hier mais j'ai, lors de mon dernier dîner avec des amis, servi une tarte au citron et, si vous voulez que je vous raconte tout, vous allez rire ! Monsieur Mamina n'aime pas la tarte au citron alors, je ne lui ai pas vraiment dit ce...
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Avant de vous donner ma dernière recette de tarte au citron (préparez-vous, elle est scandaleusement bonne !) je vous propose notre dernier risotto au vert de blettes. Pour m'amuser et parce qu'il me restait du cheddar, j'ai fait une infidélité au parmesan...
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J'espère que je ne vais pas vous lasser avec mes différentes déclinaisons de courge ? Mais, le problème des courges et autres cucurbitacées c'est quand vous n'êtes que deux... il y a dela pulpe pour plusieurs recettes comme ici (clic) ou là (clic)! Cette...
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Je déclare la saison des cadeaux gourmands ouverte. C'est quand j'ai fait cette crème d'abricot au nougat il ya quelques jours que j'ai tout de suite imaginé les différentes choses que l'on pourrait faire. J'ai donc d'abord fourré des petits gâteaux très...
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Quand vous envoyez monsieur faire deux ou trois courses et que vous lui demandez un morceau de cheddar histoire de changer du parmesan et du pecorino ! Quand malheureusement vous oubliez de lui préciser que vous le voulez orange, eh bien vous devez vous...
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Découverte il y a peu, la courge mantovana (de Mantoue) ou la Delica Moretti me réconcilient avec les cucurbitacées. Addict à la butternut au goût de noisette pendant quelques années alors que le potiron ne m'avait jamais réellement enthousiasmée, j'ai...
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C'est en étant à la recherche d'un gâteau pouvant être coupé en tranches et garni selon l'inspiration que j'ai un peu fait le biscuit qui suit. Je voulais un gâteau avec une bonne tenue pour le couper facilement mais, je le voulais aussi pas trop dense....
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Il y avait bien longtemps que je n'avais pas cuisiné de fregola sarda et il va falloir que je m'abstienne car ici, à Bourges, ces fameuses petites pâtes sont devenues introuvables. C'est dommage, ces petites billes ont une saveur incomparable et il va...
