/image%2F0745829%2F20190118%2Fob_8619de_ananas-aux-e-pices-et-au-miel.jpg)
Ben voilà qui n'est pas locavore mais, en ce moment, on a aussi un peu envie de profiter des ananas qui s'offrent à nos yeux gourmands sur les étals des commerçants au marché. De tous les ananas que j'ai pu goûter, c'est le Victoria que je préfère. Souvent...
/image%2F0745829%2F20190117%2Fob_964de7_croustillant-au-se-same-blanc.jpg)
Plus simple ? Il n'y a pas. On mélange, on abaisse au rouleau et on cuit à 180°. Épicetou ! Ah si, il y a un hic, il faut une balance. Le poids de départ importe peu mais c'est du tant pour tant ! Ces petits croustillants qu'on cuit sur une plaque mais...
/image%2F0745829%2F20190116%2Fob_168253_pavei-de-veau-champignons-aie-la-crei.jpg)
Si vous me suivez depuis longtemps, vous savez que je ne suis pas une grosse mangeuse de viande mais quand je vois que des bobos veulent nous faire des lundis verts sans viande, je suis furieuse. De quel droit et au nom de quoi ces abruti(e)s veulent-ils...
/image%2F0745829%2F20190115%2Fob_341c18_bostock-aux-amandes-et-a-la-fleur-d.jpg)
Cette pâtisserie au nom anglais est une sorte de dérivé du pain perdu en plus sophistiqué. Lorsque j'ai fait mon dessert au quatre quart perdu et aux pomme-poire (clic) il y a quelques jours, une lectrice m'a demandé la recette du bostock. J'avais déjà...
/image%2F0745829%2F20190114%2Fob_180afe_soupe-de-carottes-au-beurre-de-cumin.jpg)
Au moins trois fois pas semaine en ce moment (quand ce n'est pas plus) chez nous, il y a, au dîner, une soupe bien chaude. J'aime particulièrement les veloutés et comme en plus, c'est mon Cook Expert qui travaille, je ne vois pas pourquoi nous nous priverions...
/image%2F0745829%2F20190113%2Fob_9bba72_oeuf-cocotte-poireaux-gorgonzola.jpg)
Il y avait un petit moment que je n'en avais pas fait ! Et pourtant les oeufs reviennent souvent sur notre table ! L'oeuf est quand même une des choses les plus faciles à accommoder de tant de façons que je ne vois pas comment s'en lasser ! Si la dernière...
/image%2F0745829%2F20190111%2Fob_688aa1_quatre-quart-perdu-a-la-compote-e-d.jpg)
L'art d'accommoder les restes. Voilà une chose à laquelle nous sommes confrontés régulièrement dans nos cuisines. Pour ma part, je trouve plus facile de recycler les restes salés, en gratin, en boulettes etc, nous conviennent bien. Pour le sucré, je suis...
/image%2F0745829%2F20190110%2Fob_dada36_petits-choux-farcis-aux-rillettes-de-j.jpg)
Lorsque mes filles étaient petites, il m'arrivait souvent de leur faire du "pâté rose". Il suffisait de passer un peu de jambon dans le petit mixeur et elles étaient ravies ! La formule a aussi été adoptée à la génération suivante et j'en connais qui...
/image%2F0745829%2F20190109%2Fob_38f097_pomme-au-four-farcie-au-boudin-noir.jpg)
Il y a deux jours, avec mes paccheri, je vous disais qu'en ce moment, on revient aux recettes simples. Après les fêtes, ça fait du bien ! Simples les recettes oui, mais ce n'est pas une raison pour ne pas se faire plaisir ! J'ai la chance d'avoir, à Bourges,...
/image%2F0745829%2F20190107%2Fob_0ac36e_pasta-paccheri-farcis.jpg)
Pas très motivée en ce début d'année et à dire vrai, vous non plus car si vous êtes venus très nombreux me rendre visite pendant le mois de décembre, janvier démarre très doucement. Vous avez trop mangé ? Vous rêvez de choses simples, moi aussi ! Ici,...
