Cette recette n'est pas pour les allergiques à l'oeuf ni pour ceux qui ont trop de cholestérol !

Mais, c'était juste une façon de m'amuser un peu avec un reste de mayonnaise en faisant ce grand classique des années 50... du XXème siècle !

Je me souviens qu'avec le 4/4, c'est la première recette que j'ai du faire toute seule, comme une grande !

Donc, un conseil, prenez un bon livre et vos enfants ou petits enfants n'ont qu'à se mettre au travail !

OEUFS MAYONNAISE "RICHES"

• Couper les oeufs durs en 2. Séparer les blancs des jaunes, en réserver 4.
• À la fourchette, écraser soigneusement les jaunes de 4 oeufs et blancs et jaunes des 2 oeufs restants.
• Ajouter la mayonnaise et la ciboulette, mélanger le tout et ajuster l'assaisonnement en poivrant généreusement.
• Réserver au frais.