Les cookies, ça n'a qu'un seul problème!

C'est bon, c'est gourmand, c'est plutôt riche et ça se mange sans faim, le plus dur est de résister mais, je vous promet, j'ai été sage.

Je n'en ai mangé qu'un seul, avec mon café et après je les ai rangés dans une boîte en fer pour qu'ils durent quelques jours!

Il n'y a pas une recette de cookies mais plusieurs  (en voilà une autre mais ne vous privez pas de taper cookies dans mon moteurde recherche...)et si vous respectez le fait d'utiliser de la cassonade plutôt que du sucre blanc et qu'en plus vous ne les cuisez pas trop, normalement, vous n'aurez pas de souci, ce sera bon, vraiment bon.

Vous savez que mon credo est "Quand ça n'a pas l'air cuit, c'est cuit!". En réalité, quand vous les sortez du four, quand ils sont blonds, si vous les touchez, ils semblent encore mous... laissez-les refroidir, ils vont devenir parfaits : croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur : foi de Mamina.

COOKIES AUX DEUX CHOCOLATS ET AUX NOISETTE DU PIÉMONT

• Préchauffer le four à 160°.
• Mélanger la cassonade et le beurre mou, ajouter l'oeuf, la farine et la levure.
• Mélanger assez rapidement puis ajouter la levure, les pépites des 2 chocolats et les noisettes.
• Former des boules de la valeur d'une noix. Bien les espacer et les aplatit à peine avec la paume de la main.
• Enfourner une dizaine de minutes environ.
• Sortir la plaque du four et laisser refroidir.

Pour le fun, une image en noir et blanc... parce que ça change!

J'ai précisé noisettes du Piémont car elles sont bien meilleurs que nos noisettes habituelles mais si vous n'en trouvez pas... prenez-en d'autres!