Aussi vu sur Instagram, aussitôt (ou presque) fait !

Et, vous savez quoi ? C'est beau, c'est bon, c'est même très bon.
Pour l'instant, ce confit a aromatisé mes petits suisses et des yaourts. Aujourd'hui, je pense qu'il va garnir un fond de tarte... à moins qu'il ne devienne le coeur d'un entremets !

En tout cas, je peux vous assurer qu'une fois terminé, avant même qu'il ne soit froid, j'ai eu du mal à résister de ne pas mettre mon doigt dedans pour goûter !

Christophe Michalak conseille d'utiliser de la pectine NH... je n'en avais pas mais, renseignement pris sur Google, le paquet de Vitpris qui avait déménagé avec moi de Bourges à Toulouse a parfaitement fait l'affaire.

CONFIT AUX FRUITS ROUGES DE CHRISTOPHE MICHALAK

• Parer les fruits, et couper les fraises (lavées et équeutées) en morceaux si nécessaire. 
• Réunir dans une casserole avec le sucre et porter à ébullition pendant 1 minute.
• Laisser refroidir avant de réserver au réfrigérateur pendant quelques heures.
• Mixer (plus ou moins, selon le goût).

• Essayez de résister pour ne pas en prendre une cuillère comme ça, tout de suite ! Moi, je n'ai pas pu !