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Cette année, nous faisons une vrai cure de petits pois (voir plein de recettes ici) ! Ça fait tellement de bien de mettre du vert dans nos assiettes... on attend ça avec impatience et on voudrait bien aller plus vite que la musique ! Mais bon, cette fois,...
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J'ai ressorti mon siphon pour un apéro léger avec des bâtonnets de légumes ! Tout le monde a fait trempette et il n'en est pas resté une parcelle ! J'ai préparé mon siphon le matin mais j'ai mis l'appareil dans un petit bol quelques heures avant de servir....
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Il y a un moment que je voulais tenter d'essayer une mousse plus aérienne que les mousses classiques et je dois dire que j'ai parfaitement atteint le but recherché ! Le siphon a fait des merveilles et, si cette fois j'ai fait une mousse au café, je pense...
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Hier soir, j'avais quelques amis à dîner. Nous aimons bien, puisque nous ne faisons jamais le réveillon de fin d'année ensemble, fêter le passage à la nouvelle année avec un dîner "chic". Au menu donc, des Saint-Jacques (ceux qui font des réflexions peuvent...
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Les cocos sont déjà là depuis quelques semaines et bien sûr, je ne peux pas résister. Ces haricots là, je les adore ! Ce sont vraiment mes préférés. La chaleur étant au rendez-vous encore ces derniers jours, le dernier arrivage de cocos livré par monsieur...
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Oui, cette émulsion que j'ai déclinée de bien des façons cet été a été notre apéritif de l'année ! Enfin, plus exactement, l'accompagnement de nos apéritifs. Pour que ce soit réussi, il faut essentiellement 2 choses, UN SIPHON et une excellente huile...
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Les oranges, les châtaignes, c'est la saison et, vous savez bien que respecter les saisons c'est un peu le credo de toute blogueuse food qui se respecte. Nous avons dans cette communauté quelques dictats (plus ou moins bien respectés!) : il faut être...
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Le week-end a été rude pour tout le monde, même quand on habite loin de Paris et qu'on se sent "protégé" de la barbarie, on a été touchés, profondément. Cette sensation de malaise indéfini qui perdure prouve que ce n'est pas une émotion fugitive mais,...
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Lorsque j'ai cuisiné ma côte de veau aux carottes et à la sauge l'autre jour, il me restait quelques carottes. Compte tenu de la fraîcheur ces jours-ci (malgré le beau soleil), je n'avais pas envie de faire des carottes râpés mais plutôt une soupe réconfortante......
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Le froid est revenu mais cette "soupe" est froide quand même. Non, je n'ai pas rangé mes casseroles mais je n'ai pas envie d'une soupe chaude, si je trouve qu'il fait un peu frais, je vais carburer au thé... Et puis, en plus j'ai de ravissantes chopes...
