Juin est déjà bien entamé (vraiment bien) et contrairement aux années précédentes, je n'ai pas eu l'occasion d'avoir quelques girolles à cuisiner et ça m'a manqué. Les champignons et moi, c'est pourtant une histoire d'amour et la saison sèche arrivant...

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Il y a quelques jours, je vous ai proposé une salade avec des poireaux nouveaux puisque c'est en ce moment qu'il faut en profiter. Ils sont jolis, verts clairs, très tendreset parfumés. Ils apportent un peu de "mâche" végétale qui fait contraste au croquant...

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C'est un peu osé de ma part d'appeler ça une ratatouille car il n'y a pas tous les ingrédients (loin de là) qui entrent dans ce plat culte du sud de la France. Ici, pas de poivrons, pas de courgettes mais pour ma part une envie de couleurs vives et de...

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Une assiette fraîcheur réalisée un jour où il faisait beau... pendant que j'écris ce message, c'est pourri dehors mais, nous sommes en juin, soyons optimistes, le beau temps va forcément revenir et ce jour-là, en vacances au bord de la mer ou pas, cette...

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Ma cuisine est variée vous le savez si vous suivez mon blog... du sucré, du salé, du léger, du moins léger! Des légumes, des fruits, de la viande, du poisson, du riz, des pâtes etc et des oeufs! Les oeufs font partie intégrante de ma cuisine quasi quotidienne....

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Vite, vite, pendant qu'on trouve encore des asperges vertes, je vous propose une petite recette qui allie encore simplicité et goût. L'association de légumes verts et de céréales est toujours une association gagnante et quand on lui ajoute une touche...

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Alors que les étals croulent sous le vert des légumes dits printaniers, il y a des bonnes choses qu'on aurait tendance à oublier! L'ami des soupes et des gratins d'hiver, l'ami de la vinaigrette à l'oeuf dur ou de la flamiche, le poireau est souvent mal...

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Une terrine simple, très simple à faire qui a le bon goût des pâtés de nos grands-mères. Que vous ayez prévu de faire un pique-nique ou un buffet maison, cette terrine est parfaite. J'ai donc craqué une fois de plus pour une recette du fameux livre de...

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Cette entrée est "née" de deux associations! L'une visuelle dans le dernier Thuriés (page 55) et l'autre de mon déjeuner chez Alain Passard il y a quelques temps avec Tipiak. Nous avions eu le bonheur de partager une salade au quinoa éclaté et vinaigrette...

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L'année dernière, j'avais publié un riz à l'orientale après l'avoir dégusté lors d'un week-end chez Monique. Ce riz, que j'avais adoré, finalement, je me suis dit que je pouvais le décliner à ma façon et durant l'année qui viens de s'écouler, je ne m'en...

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