À la recherche d'une idée d'entrée légère pour précéder mon plat de boeuf, un peu bourguignon au vin rouge, j'ai eu envie de crevettes. Des crevettes vous pourrez en trouver ici et là, mais comme il s'agissait aussi au cours de ce dîner de goûter quelques...

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Monsieur aime beaucoup les filets de harengs fumés avec une salade de pommes de terre. Personnellement, n'aimant pas trop le fumé, je n'en mange pas systématiquement lorsque je lui en fais, j'ai donc eu l'idée d'utiliser les deux filets qui me restaient...

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Les moules sont sur nos étals jusqu'en décembre, profitons-en ! Les moules, c'est bon, c'est pas cher et tout le monde aime (ou presque !). Enfin, pour ma part, je ne connais qu'une seule personne qui n'aime pas. J'avais envie de rester dans des saveurs...

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Depuis que je me suis vraiment lancée dans les pâtes, après les deux recettes de ravioli, je n'attendais qu'une chose, me lancer dans des cannelloni maison ! Un passage chez ma fille à Toulouse a été le déclencheur car, je n'ai pas besoin de vous l'expliquer,...

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Voilà qu'entre le poulpe et moi une histoire d'amour est née ! Pourtant, la bête est moche, une espèce de Casimodo, mais c'est si bon que depuis que j'ai découvert cette mocheté, je suis toujours en quête pour en acheter d'une part et surtout pour en...

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Comme je vous l'expliquais l'autre jour, les poissons entiers (et ne parlons pas du poulpe !) ce n'est pas le truc de mes concitoyens. Si on a envie d'un beau poisson entier il faut y penser avec un peu d'avance mais heureusement, les dos de cabillaud...

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Depuis quelques années vous avez l'habitude de nos rendez-vous autour des Champagnes de vignerons. J'ai souvent été (après 2 participations aux demi-finales) de l'autre côté de la barrière en aidant le syndicat à recruter des participants et en accompagnant...

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Le terrine de poisson, c'est "so 70"... j'avoue que je n'en ai pas fait si souvent même si je suis de la génération où on en faisait facilement pour épater sa belle-mère ! Et pourtant, les terrines c'est mon truc (comme ici ou là), mais pas trop celles...

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Je ne sais pas chez vous, mais ici, l'été inspire les longues soirées devant un verre en famille ou avec des amis. C'est donc sans complexe que je vous propose, dans la foulée des deux précédentes, une troisième idée pour l'apéro... ce qui est bien c'est...

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L'autre jour, je vous ai montré le poulpe qui cuisait chez moi. Le poulpe est une rareté dans ma région et je comprends que pour "les gens du nord" ce soit une drôle de bestiole. On est bien loin des rondelles de calamar vendues surgelées ou même des...

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