/idata%2F2360129%2Farchives%2F10%2F68.jpg)
La lotte est un poisson au goût subtil et à la chair assez ferme. Sa cuisson est facile à maîtriser et sa saveur délicate séduit pratiquement tout le monde, y compris ceux qui ne raffolent pas du poisson en général. Le fait qu'elle n'ait pas d'arrête...
/idata%2F2360129%2Farchives%2F11%2F138.jpg)
La recette promise ce matin est là... ça a l'air compliqué, ça ne l'est pas vraiment, c'est juste un peu long et ça demande un peu d'organisation. J'avais acheté du crabe l'autre jour et j'avais des envies de ravioli. C'est une envie assez fréquente chez...
/idata%2F2360129%2Farchives%2F9%2F6221290.jpg)
Après avoir dîné au mois de juillet à Lorient, je vous ai fait un reportage de nos « Folies », et si j’ai tout aimé, j’ai particulièrement apprécié le filet de rouget et son écume de citron. Comme je suis dans ma période mousseuse grâce à la lécithine...
/idata%2F2360129%2Farchives%2F9%2F6801917.jpg)
Un week-end à La Rochelle au mois de mai, quelques jours, trop courts en Bretagne en juillet et chaque fois, des regrets quand je vois les marchés aux poissons qu' on trouve en bord de de mer. Pour le poisson le centre de la France n’est pas trop gâté,...
/idata%2F2360129%2Farchives%2F9%2F5532197.jpg)
Quand il fait chaud, on a souvent la flemme de cuisiner, mais il faut bien quand même changer les menus. L’autre jour, Anne de Papilles et Pupilles a fait des sardines marinées fort appétissantes, et elle m’a donné des envies de sardines. Pour une fois,...
