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Même quand vous êtes en plein dans les recettes de fêtes, il faut continuer à faire quelques repas "normaux" et utiliser les restes si il y en a... Cette fois , c'étaient des épinards frais (monsieur mamina a des grandes poignées) et un petit morceau...
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Croquettes, boulettes, vous le savez, j'adore les faire et les manger ! Pas de poêle ni de four traditionnel cette fois encore. Mon airfryer a bien travaillé, les croquettes étaient parfaites, vite faites et juste dorées comme il faut avec un minimum...
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Il fut un temps où je vous avais proposé une sauce au foie gras inratable parfait pour les fêtes ! Eh bien, aujourd'hui, c'est le GRAND Pierre Gagnaire qui nous offre sur Instagram une sauce totalement inatable elle aussi qui peut convenir à tous (pas...
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J'aime bien la pintade. C'est une viande plus goûteuse le plus souvent que le poulet, mais, comme ce denier on peut simplement la faire rôtir ou bien l'apprêter de toutes sortes de façon. Je suis une adepte des cuissons en basse-température et je vous...
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Lorsque je suis rentrée de Toulouse il y a quelques temps, j'ai fait une halte à Limoges. On ne peut pas parler d'un véritable crochet car c'est sur la route et mon but était d'aller chez le porcelainier Jean-Louis Coquet afin de voir son magasin d'usine....
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L'été est vraiment propice aux recettes simples mais ce n'est pas pour autant qu'elles doivent être fades! Les petits feuilletés roulés avec des pâtes déjà déroulées sont un grand classiques des apéros improvisés ou non. On peut les accommoder avec plein...
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Les aubergines, c'est comme les tomates ou les courgettes, c'est l'été dans toute son excellence dans votre assiette. C'est en ce moment qu'elles sont bonnes et qu'on peut acheter celles que je préfère. Un peu longues, pas trop grosses et surtout pas...
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J'avais vu passer ce truc au moment des fêtes et puis je l'avais mis dans un coin de ma tête. Il me semblait l'avoir le plus souvent vu en sucré mais aussi, de temps en temps, en salé. Et, c'est parce que je suis à la recherche d'idées qui changent pour...
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Il y a quelques temps, je me suis rendue à Paris pour Yummy magazine à la rencontre des nouveautés chez Maille. Maille, c'est une belle boutique noire et or place de la Madeleine mais aussi une boutique en ligne ce qui rend les choses plus faciles si...
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Depuis deux ans, j'élabore régulièrement des recettes pour Amora et c'est un plaisir chaque fois renouvelé de laisser parler mon imagination autour de leurs produits. J'ai imaginé des choses aussi variées que ce velouté d'endives fruité à la moutarde...
