/image%2F0745829%2F20160215%2Fob_9df6c1_carpaccio-d-annanas-aux-caramel-d-agru.jpg)
Hier, au coeur de l'hiver, je vous plongeais la tête la première dans l'automne mais, le temps maussade et passablement frais m'a vite remis les idées en place et aujourd'hui, c'est l'hiver qui prédomine ! Un carpaccio d'ananas à la fois acidulé et un...
/image%2F0745829%2F20160210%2Fob_4ea9f1_caille-en-cocotte-au-kari-gosse.jpg)
Les cailles c'est tout petit mais pour les repas à deux, c'est sympa, on se fait chacun sa caille ! C'est une viande assez subtile toute tendre, mais c'est plus goûteux qu'un poulet. La chair de ce mini volatile s'accommode bien des agrumes comme ici...
/image%2F0745829%2F20160308%2Fob_f0394e_pancakes-gp.jpg)
J'avais prévu et, je ne me suis pas trompée, que je ne serai pas très longue avant de craquer pour mon second petit flacon de Baume des anges. L'utilisation de ces flacons est si simple que, comme je vous l'ai déjà dit, je rêve d'avoir TOUS les parfums....
/image%2F0745829%2F20160123%2Fob_d798d6_pommes-de-terre-farcies-a-l-agneau-e.jpg)
Lorsque j'ai cuisiné "ma" pastilla d'agneau il y a quelques jours, j'avais prévu un peu plus d'agneau que ne le préconisait la recette. Lorsque je fais cuire quelque chose un peu longuement, j'aime bien qu'il y ait des restes. Le lendemain ou le surlendemain,...
/image%2F0745829%2F20160118%2Fob_52e5f1_past-tilla-a-l-agneau-jus-court-e-p.jpg)
Avant le succès praliné et après le velouté au chou-fleur, mes invités ont dégusté des pastillas individuelles. J'avais vu passer cette recette de pastilla sur FB,sur la page de Meryem Cherkaoui qui fait de très jolies et bonnes choses. Influencée par...
/image%2F0745829%2F20160118%2Fob_886d5c_moules-orange-citron-gingembre-et-cori.jpg)
Hier je vous ai dit que c'était une journée 3 F... mais, malgré la flemme, après une bonne nuit et avec le soleil qui pointait, je n'ai pas manqué d'aller faire un petit tour au marché. Ce n'est pas que les étals soient très grisants en ce mois de janvier...
/image%2F0745829%2F20160107%2Fob_51f1c6_cle-mentine-carame-lise-e-aux-fruit.jpg)
En ce moment, quand nous ne mangeons pas une galette sucrée ou salée (par définition assez riche avec la pâte feuilletée), nous essayons de faire léger... potages et veloutés, je vous l'ai dit, sont à notre table presque tous les jours. Mais quand même,...
/image%2F0745829%2F20151219%2Fob_07f986_ob-5b7a1f-paind-e-pices-philippe-conti.jpg)
À Noël il y a des traditions qui varient d'une région à l'autre. Le pain d'épices ne faisait pas partie des traditions de ma famille. Je me souviens même que lorsque j'étais enfant, une voisine m'en avait fait goûter et je n'avais pas aimé du tout. J'étais...
/image%2F0745829%2F20151217%2Fob_bb8f7e_ob-c776c8-cre-me-chantilly-aux-coques.jpg)
Si je jette un oeil sur mes stats, je vois que vous avez largement commencé à chercher des idées pour les fêtes. Mais comme je le fais depuis quelques jours, je vous propose chaque jour une réédition des choses que j'avais beaucoup aimé faire et servir....
/image%2F0745829%2F20151212%2Fob_f7f0ac_galettes-de-riz-a-la-thai-e.jpg)
Des souvenirs de mon voyage en Thaïlande, j'ai rapporté, au milieu de beaucoup de belles images, des découvertes épicées et il n'est pas rare maintenant que je cuisine un peu plus épicé qu'avant ! Un de mes grands succès auprès des amis est ma sweet chili...
