Voilà un dessert vite fait qui nous a bien régalés quand même.
À la base je voulais faire un gâteau style quatre/quart avec un peu d'amandes en poudre pour ne pas terminer notre repas sur une sempiternelle pomme !

Et puis, en ouvrant le tiroir magique dnas le bas du frigo, j'ai vu un sachet, non terminé, de pralin en grains. Mon idée a donc dévié de sa trajectoire et j'ai fait quelque chose d'encore plus gourmand !

Le gâteau peut être celui que vous voulez, l'équivalent d'un gâteau familial avec un peu de poudre d'amande à la place de la farine et du pralin en grains en supprimant 10% du sucre.

Et voilà le résultat avec sa crème juste fouettée au gianduja.

GÂTEAU SIMPLE AU PRALIN EN GRAIN, CRÈME JUSTE FOUETTÉE AU GIANDUJA

Le gâteau :

• Préchauffer le four à 180°.
• Mélanger le beurre et le sucre pendant quelques minutes. Ajouter les oeufs battus et terminer en incorporant la farine et le praliné en grains.
• Verser l'appareil dans un moule de 18 centimètres (beurré si nécessaire), lisser la surface et enfourner.
• Démouler lorsqu'une pointe de couteau enfoncée dans le gâteau ressort sèche. 
• Laisser refroidir.

La crème noisette :

• Pendant la cuisson du gâteau ou pendant qu'il refroidit, monter la crème liquide au fouet électrique en ajoutant le sucre puis la crème de noisette en 2 ou 3 fois.
• Arrêter de battre quand la crème est prise mais pas trop ferme. 
• Réserver au froid.

Finition : 

• Lorsque le gâteau est refroidi, le couper en part (rectangulaires, carrées ou en pointe). 
• Dresser un morceau sur une assiette avec une grosse cuillerée de crème fouettée pralinée.
• Décorer avec des noisettes concassées, des framboises ou des amandes effilées un peu toastées.