C'est un peu la fin de l'été ici. Les températures sont encore douces, certains jours (ou nuits) sont mouillés et hormis les prunes diverses et variées on commence à dire au revoir aux pêches !

Pommes et poires refont leur apparition venant de chez mes voisins du Tarn et Garonne.

J'ai été prise d'une envie de dessert automnal et j'ai fait ces pommes cuites... parfaites, nous nous sommes régalés !

Pour ces pommes, j'ai utilisé mon Air fryer et c'était parfait ! Mais, bien sûr vous pouvez utiliser votre four classique.

POMME CUITE BISCUITÉE AU CITRON CONFIT

• Laver et essuyer les pommes. Couper le chapeau  et creuser la pomme. Verser un peu de jus de citron dans l'ouverture de la pomme avant de citronner aussi le chapeau.
• Écraser 3 biscuits et les repartir dans le fond de la cavité sans tasser et compléter avec une partie de la brunoise de citron confit.
• Verser 1 verre d'eau au fond du plat prévu et poser les pommes avec leurs couvercles en les entourant du reste de citron confit.
• Sucrer un peu le dessus des pommes.
• Cuire en position bake à 180° pendant 20 minutes.
• Rajouter 1/2 biscuit sur les chapeaux avant de servir.