On n'a pas toujours le temps, ni l'envie, de faire son foie gras.

Heureusement il y a de bonnes maisons qui nous fournissent de bons produits qu'il est facile de transformer pour en faire quelque chose d'original.

Ces petites bouchées cartonnent chez moi chaque année !

Je vous les conseille vraiment.

BOUCHÉES DE FOIE GRAS AUX CACAO ET ABRICOTS

• Mélanger le pralin et le cacao dans un petit bol. Réserver.
• Avec un couteau à lame fine trempé dans l'eau chaude et essuyé entre chaque coupe, tailler le foie gras aux dimensions des bouchées souhaitées.
• Rouler le foie gras très rapidement dans le cacao mélangé au pralin.
• Couper les abricots en morceaux plus petits et en piquer un morceau sur chaque bouchée de foie.

Servir sur une buffet ou autour de la table basse, au choix !