Voilà une petite idée toute bête, mais qui pourrait tout à fait aller pour les fêtes.

C'est bon et ça ne coûte pas trop cher. 

Ici, j'ai servi cette tartinade en entrée et on l'a dégustée sur du pain frais mais, pour une version plus légère, l'endive en support, c'est juste ce qu'il faut, je vous laisse choisir.

TARTINADE DE THON AUX CÂPRES ET AUX ANCHOIS

• Cuire les pomes de terre à l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les laisser tiédier avant de les éplucher et les écraser grossièrement avec le beurre.
• Mettre  dans le bol d'un petit mixeur avec tous les autres ingrédients et mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
• Ajuster l'assaisonnement en sel et poivre et terminer avec le jus de citron.
• Réserver au froid au minimum 1 heure.