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La polenta fait partie des basiques dans ma cuisine. En version crémeuse ou grillée, je l'aime en accompagnement d'une viande et aussi sans viande mais avec une belle salade. Je l'utilise aussi en version sucrée pour notre plus grand plaisir. La version...
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Vous savez à quel point j'aime le fromage, je suis même obligée de faire un peu attention car je serai tentée d'en manger plus que de raison. Je me laisse plus facilement aller à reprendre un morceau de fromage qu'une part de gâteau! Si j'ai des envies...
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Il y a des petites recettes toutes simples qui marchent à tous les coups. Celles que je fais chaque année avec des figues sont de celles-la. Les figues ne demandent pas trop de préparation, elles s'accommodent bien de nombreux ingrédients aussi variés...
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Invités, avec monsieur Mamina, à déguster quelques huîtres samedi soir (on commence bien la saison), j'ai proposé d'apporter quelques petites choses pour l'apéritif. Mon choix s'est tout de suite porté sur des saveurs estivales et ce n'est pas parce que...
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C'est la période où l'on veut du simple et du vite fait. Je suis pour ma part souvent par monts et par vaux en ce moment, deux jours ici, deux jours là... alors quand je rentre je n'ai pas forcément le temps de me lancer dans des choses compliquées. Lorsque...
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Ceux qui me connaissent bien savent tous que sous des dehors de dadame plutôt sage, je suis de temps en temps frapadingue. Cette folie se révèle parfois si je suis dans une chambre trop sombre (pas chez moi!), je dois alors me lever et aller marcher dehors,...
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En ouvrant la page d'un magazine sur Internet l'autre jour, j'ai vu une tartine au concombre qui m'a tapé dans l'oeil. Impossible donc de me souvenir où mais il n'empêche que j'ai essayé de refaire quelque chose d'approchant en me disant que cela aurait...
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Depuis 3 ans, au printemps, le roquefort Papillon revient sur le devant de la scène avec 750 grammes pour nous proposer un concours qui permet aux heureux gagnants d'être reçus en VIP par l'équipe papillon, avec en prime plein de choses sympa à faire...
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Les cakes sont une valeur sûre aussi bien à l'apéritif, qu'en pique-nique ou au dîner avec une salade verte. Hier soir, c'était apéro-dînatoire avec mes petites-filles. Je vous ai déjà dit comme elles aiment ces "dîners" dans le salon. Elles font le service...
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Dans les basiques de la cuisine de mon enfance il y avait quelques trucs que ma mère préparait régulièrement et que je n'aimais pas. Les tomates cuites et surtout les tomates farcies n'avaient pas mes faveurs et je n'aimais pas du tout mais alors pas...
