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C'est pas moi qui les ai faits... c'est Charlotte, ma petite fille anglaise. Elle a mené ça de main de maître, sans aide aucune, et ses petites bouchées étaient vraiment bonnes avec la consistance très particulière et très agréable apportée par la polenta....
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De tous les pâtissiers connus sur la place parisienne, vous savez à quel point j'aime Philippe Conticini. Ce Monsieur, en plus d'être un génie du goût est généreux. Il aime partager ses recettes avec nous dans ses livres comme celle-là et, si je peux...
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Hier je vous ai donné la recette du duja de Philippe Conticini et maintenant, je vous le propose en garniture de sablés. Chez le chef, en plus d'être garnis, les sablés sont trempés dans du chocolat noir... je me suis abstenue car ils étaient déjà très...
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Les dîners entre amis donnent l'occasion de tester plein de choses. Ces tuiles dentelles me faisaient envie depuis longtemps et il a fallu que je les voie passer chez Philou ou chez certains chefs pour que je me trouve une bonne occasion de les faire....
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Ces petites tuiles, le chef Philippe Conticini les a publiées hier sur Facebook et, sitôt lues, sitôt faites. Ça tombait bien, j'avais prévu une salade de fruits pour des amis qui arrivaient directement de Bretagne et venaient avec le poisson pour qu'on...
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Après mon pigeon de ce matin, je pense aussi à ceux qui sont nombreux demain soir et qui feront plutôt un buffet. Chacun se sert comme il veut au gré de ses envies et c'est une bonne solution aussi ! Voilà donc quelques amuses-bouche... Verrine de foie...
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À Noël il y a des traditions qui varient d'une région à l'autre. Le pain d'épices ne faisait pas partie des traditions de ma famille. Je me souviens même que lorsque j'étais enfant, une voisine m'en avait fait goûter et je n'avais pas aimé du tout. J'étais...
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Une réédition car pour moi ces petites tartes sont vraiment l'image même de Noël. Elles sont épicées comme j'aime, elles ont aussi les couleurs de Noël et si vous ne les avez pas encore testées vous pouvez les faire même deux ou trois jours l'avance....
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Il y a un moment que cette recette me titillait... et puis Noël arrivant, des invités se profilant quelques jours avant, je me suis dit qu'à la place des truffes, au moment du café, ces rochers seraient les bienvenus aussi. Les amateurs de chocolat noir...
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Il y a quelques jours maintenant, presque 2 semaines, que je suis revenue d'Andalousie... Je vous en ai déjà parlé et je reviendrai très vite avec un dernier billet et quelques bonnes adresses repérées ça et là. Une des choses (pas bonne, enfin, si moche...
